Ciasto

• 2 ( niepełne ) szklanki mąki pszennej
• 2 szklanki cukru
• 8 jajek
• 2 łyżeczki maku
• 2 łyżeczki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa

• 1 szklanki mleka
• 1 szklanki cukru
• 1 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 żółtka
• 200 g masła
• 2 białka

Dodatkowo

• 1 szklanki dżemu śliwkowego
• 1 szklanki mocnego słodkiego naparu z herbaty
• 50 ml wódki
• kilka połówek brzoskwiń z puszki

Ciasto

• Utrzeć żółtka z cukrem.
• Dodać 4 łyżki wrzątku, zmiksować.
• Mąkę wymieszać z proszkiem, dodać do masy żółtkowej i utrzeć.
• Białka ubić na sztywna, pianę, delikatnie wymieszać z ciastem.
• Z masy odłożyć 7 łyżek ciasta. Pozostała, część oddzielić na pół. Do jednej dodać mak, a drugą połączyć z kakao rozpuszczonym w 2 łyżkach wody.
• Tortownicę o średnicy około 24 cm wyłożyć pergaminem.
• Odłożone ciasto wyłożyć do blaszki.
• Piec około 15 minut w temperaturze 160-170°C.
• Pozostałe dwa ciasta piec osobno około 30 minut w temperaturze 170-180°C.

Masa

• Żółtka, cukier, mąkę oraz mleko dokładnie wymieszać.
• Cały czas mieszając podgrzewać na małym ogniu. Kiedy masa zagotuje się i zgęstnieje, przykryć ją, odstawić do wystygnięcia.
• Masło utrzeć, stopniowo dodając wystudzoną masę.
• Dodać białka ubite na sztywną pianę, defikatnie mieszając.

Tort czekoladowo makowy

• Biszkopty nasączyć herbatą wymieszaną z alkoholem.
• Jasne ciasto posmarować dżemem, nakryć ciastem makowym.
• Posmarować połową kremu.
• Przykryć ciemnym ciastem.
• Ułożyć plasterki brzoskwini, posmarować pozostałą masą.
• Udekorować wg swojego uznania, upodobania i schłodzić.

• Liczba porcji 12 osób.
• Czas przygotowania to około 60 minut.
• Czas pieczenia około 75 minut.

• wartość energetyczna: 505 kcal
• białko: 28 g
• węglowodany: 78 g
• tłuszcz: 38 g