szarlotka
Opublikowany 21 października 2013 przez Armand

Szarlotka z jabłkami, dżemem porzeczkowym i bezą – przepis

Szarlotka z jabłkami, dżemem porzeczkowym i bezą – przepis

Szarlotka z jabłkami, dżemem porzeczkowym i bezą. Bardzo ładnie, wręcz elegancko, prezentuje się na stole, więc świetnie nadaje się nawet na specjalne okazje (albo zwyczajne przyjęcie specjalnego gościa). Ta szarlotka smakuje letnim sadem pełnym dojrzałych owoców –jabłek i porzeczek. Kwaskowatość jabłek o delikatnym aromacie cynamonu jest w niej świetnie przełamana słodkością delikatnej bezy z chrupiącym wierzchem.

Szarlotka z jabłkami, dżemem porzeczkowym i bezą

Szarlotka z jabłkami, dżemem porzeczkowym i bezą:

Ciasto – składniki:

  • 200 g margaryny lub masła
  • 1/2 szklanki cukru
  • 5 jajek
  • 500 g mąki
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Masa bezowa – składniki:

  • 5 jabłek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

  • 1000 g jabłek
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • dżem porzeczkowy

Sposób przyrządzania:

  • Miękki tłuszcz ucieramy z cukrem i żółtkami.
  • Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
  • Wyrobione ciasto dzielimy na dwie części: 2/3 i 1/3.
  • 1/3 ciasta wkładamy do lodówki, a 2/3 wylepiamy spód średniej wielkości blaszki, wysmarowanej tłuszczem, po czym rozprowadzamy na nim równomiernie jabłka z cynamonem oraz dżem porzeczkowy.
  • Białka ubijamy na sztywną pianę, a następnie dodajemy do niej cukier i miksujemy jeszcze chwilę, by się lekko rozpuścił.
  • Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną, mieszamy, by się dobrze połączyła z pianą z białek. Masę rozprowadzamy równomiernie na jabłkach i trzemy tarką (lub kruszymy) na nią pozostałe ciasto.
  • Piec około 45 minut w temperaturze 180°C.

Przydatne informacje:

Liczba porcji 12 osób.
Czas przygotowania to około 60 min.
Czas pieczenia około 45 minut.

Wartość odżywcza w 100g:

  • wartość energetyczna: 412 kcal
  • białko: 8 g
  • węglowodany: 77 g
  • tłuszcz: 40 g
GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...
Szarlotka z jabłkami, dżemem porzeczkowym i bezą - przepis, 10.0 z 10 w oparciu 1 oceny

Ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym i marcepanem

biszkopt z galaretką, biszkopt z galaretką i owocam, ciasta, ciasto biszkoptowe, czekolada, marcepan, przepis,

ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym i marcepanem
Tagi: biszkopt z galaretką, biszkopt z galaretką i owocam, ciasta, ciasto biszkoptowe, czekolada, marcepan, przepis,

Placek drożdżowy z owocami bez wyrabiania

ciasta, ciasto drożdżowe, ciasto z owocami, drożdże, kruszonka, przepis,

placek drożdżowy z owocami bez wyrabiania
Tagi: ciasta, ciasto drożdżowe, ciasto z owocami, drożdże, kruszonka, przepis,

Wielkanocne ciasto bakaliowe – przepis

ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, przepis, rodzynki, Wielkanoc,

wielkanocne ciasto bakaliowe
Tagi: ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, przepis, rodzynki, Wielkanoc,

Ciasto kokosowe przepis nr 2

ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, ciasto kokosowe, Ciasto z kokosową pianką, Ciasto z masą koksową, Kokosanka, przepis,

ciasto kokosowe przepis
Tagi: ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, ciasto kokosowe, Ciasto z kokosową pianką, Ciasto z masą koksową, Kokosanka, przepis,

Ciasto piernikowe z miodem i orzechami przepis

ciasta, Ciasto dojrzewające, Ciasto piernikowe, Ciasto piernikowe dojrzewające, Ciasto piernikowe z bakaliami, Ciasto piernikowe z miodem i orzechami, piernik, Piernik z powidłami, piernik ze śliwkami, przepis,

ciasto piernikowe z miodem i orzechami
Tagi: ciasta, Ciasto dojrzewające, Ciasto piernikowe, Ciasto piernikowe dojrzewające, Ciasto piernikowe z bakaliami, Ciasto piernikowe z miodem i orzechami, piernik, Piernik z powidłami, piernik ze śliwkami, przepis,

Ważenie bez wagi:

1 szklanka (pojemność 250 ml)

  • ~ 220 g cukru
  • ~ 170 g cukru pudru
  • ~ 160 g maku
  • ~ 180 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 160 g mąki pszennej
  • ~ 250 g wody

1 łyżka (pojemność 15 ml)

  • ~ 13 g cukru
  • ~ 12 g cukru pudru
  • ~ 9 g maku
  • ~ 10 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 10 g mąki pszennej
  • ~ 13 g proszku do pieczenia
  • ~ 15 g wody
  • ~ 10 g żelatyny

1 łyżeczka (pojemność 5ml)

  • ~ 5 g cukru
  • ~ 4 g cukru pudru
  • ~ 3 g maku
  • ~ 3 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 3 g mąki pszennej
  • ~ 4,5 g proszku do pieczenia
  • ~ 5 g wody
  • ~ 3 g żelatyny

Reklama

Polecamy