Szarlotka z jabłkami, dżemem porzeczkowym i bezą. Bardzo ładnie, wręcz elegancko, prezentuje się na stole, więc świetnie nadaje się nawet na specjalne okazje (albo zwyczajne przyjęcie specjalnego gościa). Ta szarlotka smakuje letnim sadem pełnym dojrzałych owoców –jabłek i porzeczek. Kwaskowatość jabłek o delikatnym aromacie cynamonu jest w niej świetnie przełamana słodkością delikatnej bezy z chrupiącym wierzchem.
Szarlotka z jabłkami, dżemem porzeczkowym i bezą:
Ciasto – składniki:
- 200 g margaryny lub masła
- 1/2 szklanki cukru
- 5 jajek
- 500 g mąki
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Masa bezowa – składniki:
- 5 jabłek
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Dodatkowo:
- 1000 g jabłek
- 1 łyżeczka cynamonu
- dżem porzeczkowy
Sposób przyrządzania:
- Miękki tłuszcz ucieramy z cukrem i żółtkami.
- Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
- Wyrobione ciasto dzielimy na dwie części: 2/3 i 1/3.
- 1/3 ciasta wkładamy do lodówki, a 2/3 wylepiamy spód średniej wielkości blaszki, wysmarowanej tłuszczem, po czym rozprowadzamy na nim równomiernie jabłka z cynamonem oraz dżem porzeczkowy.
- Białka ubijamy na sztywną pianę, a następnie dodajemy do niej cukier i miksujemy jeszcze chwilę, by się lekko rozpuścił.
- Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną, mieszamy, by się dobrze połączyła z pianą z białek. Masę rozprowadzamy równomiernie na jabłkach i trzemy tarką (lub kruszymy) na nią pozostałe ciasto.
- Piec około 45 minut w temperaturze 180°C.
Przydatne informacje:
Liczba porcji 12 osób.
Czas przygotowania to około 60 min.
Czas pieczenia około 45 minut.
Wartość odżywcza w 100g:
- wartość energetyczna: 412 kcal
- białko: 8 g
- węglowodany: 77 g
- tłuszcz: 40 g
loading...
loading...
Najnowsze komentarze