czekoladowa_szarlotka_400
Opublikowany 10 października 2014 przez Armand

Szarlotka z czekoladą – przepis

Szarlotka z czekoladą – przepis

Trochę inna odmiana szarlotki – połączenie jabłek z czekoladą. Wyjątkowo udany i smaczny duet. Jest to ciasto które pasuje na każdą okazję jest bardzo łatwe do zrobienia i nie może się nie udać. W chodne jesienne i zimowe dni gorąca kawa i ciepła szarlotka z dodatkiem bitej śmietany i czekolady poprawi humor i rozgrzeje każdego.

czekoladowa_szarlotka_400

 

Ciasto

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka ( niepełna ) cukru pudru
  • 4 jajka
  • 125 g masła
  • 3 łyżki mleka
  • 125 g masła
  • 1 opakowanie budyniu czekoladowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa jabłkowa

  • 1500 g jabłek
  • 1 1/2 opakowania galaretki brzoskwiniowej
  • 1 łyżka oleju

Bita śmietana

  • 500 g śmietany ( 36 % )
  • 2 opakowania usztywniacza do śmietany
  • 2 opakowania cukru wanilinowego ( 16 g )
  • 1 łyżka cukru pudru

Dodatkowo

  • papier (pergamin) do pieczenia
  • tłuszcz do wysmarowania blaszki

Ciasto

  • Masło utrzeć ( mikserem ) na puszysty krem. Ucierając dodawać cukier, jajka.
  • Czekoladę zetrzeć na tarce, dodać do ciasta.
  • Mąkę przesiać z budyniem i proszkiem.
  • Dodawać porcjami do masy, stale ucierając, na koniec wlać mleko.
  • Ciasto przelać do natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 25 x 35 cm.
  • Piec około 50 minut w temperaturze 170-180°C.

Masa jabłkowa

  • Jabłka obrać, zetrzeć na tarce.
  • Owoce włożyć do garnka z grubym dnem, rozgotować (jeżeli są bardzo soczyste – nieco odparować).
  • Galaretkę wsypać do gorących jabłek, mieszając rozpuścić.

Bita śmietana

  • Śmietanę schłodzić, ubić. Dodać usztywniacz, cukier i ubić.

Szarlotka z czekoladą

  • Gorącą masę jabłkową wyłożyć na upieczony placek.
  • Bitą śmietanę włożyć na przestudzone ciasto.
  • Udekorować wg swojego uznania, upodobania.
  • Liczba porcji 12 osób.
  • Czas przygotowania to około 40 minut.
  • Czas pieczenia około 50 minut.
  • wartość energetyczna: 440 kcal
  • białko: 23 g
  • węglowodany: 79 g
  • tłuszcz: 38 g
GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...
Szarlotka z czekoladą - przepis, 10.0 z 10 w oparciu 2 ocen

2 opinii

  1. Karina,

    To naprawdę świetne ciasto, raczej rzadko zdarza mi się piec to samo ciasto dwa razy, ale to jest tak dobre, że piekłam je już kilka razy i podejrzewam, że jeszcze kilka razy upiekę, do musu zawsze używam galaretki agrestowej, bo nadaje ona jabłkom odrobinę kwaskowaty smak

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz

Ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym i marcepanem

biszkopt z galaretką, biszkopt z galaretką i owocam, ciasta, ciasto biszkoptowe, czekolada, marcepan, przepis,

ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym i marcepanem
Tagi: biszkopt z galaretką, biszkopt z galaretką i owocam, ciasta, ciasto biszkoptowe, czekolada, marcepan, przepis,

Placek drożdżowy z owocami bez wyrabiania

ciasta, ciasto drożdżowe, ciasto z owocami, drożdże, kruszonka, przepis,

placek drożdżowy z owocami bez wyrabiania
Tagi: ciasta, ciasto drożdżowe, ciasto z owocami, drożdże, kruszonka, przepis,

Wielkanocne ciasto bakaliowe – przepis

ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, przepis, rodzynki, Wielkanoc,

wielkanocne ciasto bakaliowe
Tagi: ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, przepis, rodzynki, Wielkanoc,

Ciasto kokosowe przepis nr 2

ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, ciasto kokosowe, Ciasto z kokosową pianką, Ciasto z masą koksową, Kokosanka, przepis,

ciasto kokosowe przepis
Tagi: ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, ciasto kokosowe, Ciasto z kokosową pianką, Ciasto z masą koksową, Kokosanka, przepis,

Ciasto piernikowe z miodem i orzechami przepis

ciasta, Ciasto dojrzewające, Ciasto piernikowe, Ciasto piernikowe dojrzewające, Ciasto piernikowe z bakaliami, Ciasto piernikowe z miodem i orzechami, piernik, Piernik z powidłami, piernik ze śliwkami, przepis,

ciasto piernikowe z miodem i orzechami
Tagi: ciasta, Ciasto dojrzewające, Ciasto piernikowe, Ciasto piernikowe dojrzewające, Ciasto piernikowe z bakaliami, Ciasto piernikowe z miodem i orzechami, piernik, Piernik z powidłami, piernik ze śliwkami, przepis,

Ważenie bez wagi:

1 szklanka (pojemność 250 ml)

  • ~ 220 g cukru
  • ~ 170 g cukru pudru
  • ~ 160 g maku
  • ~ 180 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 160 g mąki pszennej
  • ~ 250 g wody

1 łyżka (pojemność 15 ml)

  • ~ 13 g cukru
  • ~ 12 g cukru pudru
  • ~ 9 g maku
  • ~ 10 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 10 g mąki pszennej
  • ~ 13 g proszku do pieczenia
  • ~ 15 g wody
  • ~ 10 g żelatyny

1 łyżeczka (pojemność 5ml)

  • ~ 5 g cukru
  • ~ 4 g cukru pudru
  • ~ 3 g maku
  • ~ 3 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 3 g mąki pszennej
  • ~ 4,5 g proszku do pieczenia
  • ~ 5 g wody
  • ~ 3 g żelatyny

Reklama

Polecamy