Sernik ze śliwkami – przepis

Sernik ze śliwkami – kruche ciasto, delikatna warstwa sera i kwaskowate śliwki. Prosty w przygotowaniu, pieczony, z owocami, na kruchym cieście – rozpływa się w ustach. Niezwykle aromatyczny, kremowy i delikatny. Można go przygotować poza sezonem jesiennym ze śliwek mrożonych. Wspaniale smakuje z kubkiem gorącej czekolady.

Sernik ze śliwkami – przepis:

Ciasto kruche – składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżki proszku do pieczenia
• 3 żółtka
• 250 g margaryny
• 1 szklanka cukru
• 1 opakowanie (16 g) cukru waniliowego

Masa serowa – składniki:

• 600 g sera białego (tłustego)
• 1 szklanka cukru
• 1 opakowanie (16 g) cukru waniliowego
• 3 jajka
• 1/2 szklanki oleju słonecznikowego
• sok (wyciśnięty) z cytryny
• 500 g śliwek

Dodatkowo:

• cukier puder do posypania
• tłuszcz do wysmarowania blaszki
• bułka tarta do obsypania blaszki

SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA:

Ciasto kruche:

• W misce wymieszać żółtka, cukier, cukier waniliowy oraz miękką margarynę.
• Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wszystko zagnieść.
• Blaszkę o wymiarach 22 x 28 cm natłuścić, obsypać bułką tartą.
• Odłożyć 1/5 ciasta na później, resztę wyłożyć do blaszki.

Masa serowa:

• Ser zemleć, a następnie utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym.
• Dodać olej, jajka, sok z cytryny i budyń śmietankowy, wymieszać.
• Śliwki umyć, osuszyć, wypestkować, pokroić na kawałki i dodać do sera, wymieszać.

Sernik ze śliwkami:

• Masę serową wyłożyć na ciasto w blaszce i wyrównać powierzchnię.
• Z odłożonego wcześniej ciasta na wierzchu zrobić kleksy.
• Ciasto wstawić do nagrzania do 170-180°C piekarnika i piec około 60 minut.
• Ostudzić sernik, posypać cukrem pudrem – udekorować wg swojego uznania, upodobania.

Przydatne informacje:

Liczba porcji 12 osób.
Czas przygotowania to około 60 min.
Czas pieczenia około 60 minut.

Wartość odżywcza w 100g:

• wartość energetyczna: 400 kcal
• białko: 17 g
• węglowodany: 60 g
• tłuszcz: 35 g