Sernik z rodzynkami bez spodu – przepis

Sernik z rodzynkami bez spodu. Puszysty i kremowy. Jest to podstawowy, klasyczny przepis na sernik. Pasuje na każdą okoliczność – jako ciasto imieninowe, świąteczne lub jako przekąska do kawy.

Sernik – przepis:

Sernik składniki:

• 1300 g sera białego (półtłustego)
• 250 g masła
• 1 1/2 szklanki cukru
• 2 opakowania (po 16 g) cukru waniliowego
• 10 jajek
• 2 (czubate) łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• 100 g rodzynków
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 aromat cytrynowy

Dodatkowo:

• papier (pergamin) do pieczenia

SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA:

Sernik:

• Ser zemleć.
• Żółtka zmiksować z miękkim masłem, cukrem i aromatem.
• Do twarogu dodać masę jajeczną, dokładnie wymieszać.
• Wysypać mąkę z proszkiem do pieczenia.
• Dodać wysuszone rodzynki.
• Wymieszać łyżką z ubitą na sztywno pianą z białek.
• Blaszkę o wymiarach 40 x 25 wyłożyć pergaminem.
• Masę serową wlać do foremki. Piec około 60 minut w temperaturze 170-180°C.
• Udekorować wg swojego uznania, upodobania.

Przydatne informacje:

Liczba porcji 12 osób.
Czas przygotowania to około 60 min.
Czas pieczenia około 60 minut.

Wartość odżywcza w 100g:

• wartość energetyczna: 400 kcal
• białko: 22 g
• węglowodany: 59 g
• tłuszcz: 35 g