Sernik z brzoskwiniami. Tradycyjny, delikatny i puszysty sernik z cząstkami brzoskwiń. Jest popularnym ciastem goszczącym na wielu wielkanocnych stołach.
Składniki na sernik z brzoskwiniami:
Na ciasto:
- 250 g mąki
- 90 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 cukier waniliowy
- 75 g margaryny
- 1 żółtko
- 1 jajko
- 1/4 szklanki gęstej śmietany
Na masę serową:
- 2 serki śmietankowe (500 g)
- 4 żółtka
- 150 g cukru
- 2 budynie śmietankowe
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanka oleju
- 2-4 łyżki cukru
- 100 g wiórków kokosowych
- duża puszka brzoskwiń
Sposób przyrządzania:
- Zmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem, cukrem waniliowym i zagnieść razem z margaryną.
- Dodać żółtko, jajko, śmietanę i szybko wyrobić ciasto.
- Ciasto rozwałkować i wyłożyć na wysmarowanq tłuszczem blachę (tortownicę lub formę o wymiarach 38 x 26 cm).
- Osączyć brzoskwinie i położyć na cieście wypukłością do góry.
- Ser utrzeć z cukrem i żółtkami, dodawać stopniowo proszek budyniowy, mleko i olej. Powstałą masę serową wyłożyć na brzoskwinie.
- Ubić białka, pod koniec dodać cukier (4 łyżki jeśli ser jest kwaśny, a jeśli nie – 2 łyżki).
- Ubitą pianę wymieszać z wiórkami kokosowymi i rozprowadzić na serze.
- Piec w temp. 200° C przez 1 godz., choć może będzie trzeba dłużej (sprawdzać patyczkiem), a z formy wyjąć dopiero po wystyęgnięciu.
Przydatne informacje:
Liczba porcji 12 osób.
Czas przygotowania to około 45 min.
Czas pieczenia około 60 minut.
Wartość odżywcza w 100g:
- wartość energetyczna: 363 kcal
- białko: 13,5 g
- węglowodany: 36,8 g
- tłuszcz: 18,3 g
loading...
loading...
Najnowsze komentarze