sernik z brzoskwiniami
Opublikowany 11 marca 2013 przez Armand

Sernik z brzoskwiniami – przepis

Sernik z brzoskwiniami – przepis

Sernik z brzoskwiniami. Tradycyjny, delikatny i puszysty sernik z cząstkami brzoskwiń. Jest popularnym ciastem goszczącym na wielu wielkanocnych stołach.

sernik z brzoskwiniami

Składniki na sernik z brzoskwiniami:

Na ciasto:

  • 250 g mąki
  • 90 g cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 cukier waniliowy
  • 75 g margaryny
  • 1 żółtko
  • 1 jajko
  • 1/4 szklanki gęstej śmietany

Na masę serową:

  • 2 serki śmietankowe (500 g)
  • 4 żółtka
  • 150 g cukru
  • 2 budynie śmietankowe
  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 szklanka oleju
  • 2-4 łyżki cukru
  • 100 g wiórków kokosowych
  • duża puszka brzoskwiń

Sposób przyrządzania:

  • Zmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem, cukrem waniliowym i zagnieść razem z margaryną.
  • Dodać żółtko, jajko, śmietanę i szybko wyrobić ciasto.
  • Ciasto rozwałkować i wyłożyć na wysmarowanq tłuszczem blachę (tortownicę lub formę o wymiarach 38 x 26 cm).
  • Osączyć brzoskwinie i położyć na cieście wypukłością do góry.
  • Ser utrzeć z cukrem i żółtkami, dodawać stopniowo proszek budyniowy, mleko i olej. Powstałą masę serową wyłożyć na brzoskwinie.
  • Ubić białka, pod koniec dodać cukier (4 łyżki jeśli ser jest kwaśny, a jeśli nie – 2 łyżki).
  • Ubitą pianę wymieszać z wiórkami kokosowymi i rozprowadzić na serze.
  • Piec w temp. 200° C przez 1 godz., choć może będzie trzeba dłużej (sprawdzać patyczkiem), a z formy wyjąć dopiero po wystyęgnięciu.

Przydatne informacje:

Liczba porcji 12 osób.
Czas przygotowania to około 45 min.
Czas pieczenia około 60 minut.

Wartość odżywcza w 100g:

  • wartość energetyczna: 363 kcal
  • białko: 13,5 g
  • węglowodany: 36,8 g
  • tłuszcz: 18,3 g
GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...
Sernik z brzoskwiniami - przepis, 10.0 z 10 w oparciu 2 ocen

Ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym i marcepanem

biszkopt z galaretką, biszkopt z galaretką i owocam, ciasta, ciasto biszkoptowe, czekolada, marcepan, przepis,

ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym i marcepanem
Tagi: biszkopt z galaretką, biszkopt z galaretką i owocam, ciasta, ciasto biszkoptowe, czekolada, marcepan, przepis,

Placek drożdżowy z owocami bez wyrabiania

ciasta, ciasto drożdżowe, ciasto z owocami, drożdże, kruszonka, przepis,

placek drożdżowy z owocami bez wyrabiania
Tagi: ciasta, ciasto drożdżowe, ciasto z owocami, drożdże, kruszonka, przepis,

Wielkanocne ciasto bakaliowe – przepis

ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, przepis, rodzynki, Wielkanoc,

wielkanocne ciasto bakaliowe
Tagi: ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, przepis, rodzynki, Wielkanoc,

Ciasto kokosowe przepis nr 2

ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, ciasto kokosowe, Ciasto z kokosową pianką, Ciasto z masą koksową, Kokosanka, przepis,

ciasto kokosowe przepis
Tagi: ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, ciasto kokosowe, Ciasto z kokosową pianką, Ciasto z masą koksową, Kokosanka, przepis,

Ciasto piernikowe z miodem i orzechami przepis

ciasta, Ciasto dojrzewające, Ciasto piernikowe, Ciasto piernikowe dojrzewające, Ciasto piernikowe z bakaliami, Ciasto piernikowe z miodem i orzechami, piernik, Piernik z powidłami, piernik ze śliwkami, przepis,

ciasto piernikowe z miodem i orzechami
Tagi: ciasta, Ciasto dojrzewające, Ciasto piernikowe, Ciasto piernikowe dojrzewające, Ciasto piernikowe z bakaliami, Ciasto piernikowe z miodem i orzechami, piernik, Piernik z powidłami, piernik ze śliwkami, przepis,

Ważenie bez wagi:

1 szklanka (pojemność 250 ml)

  • ~ 220 g cukru
  • ~ 170 g cukru pudru
  • ~ 160 g maku
  • ~ 180 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 160 g mąki pszennej
  • ~ 250 g wody

1 łyżka (pojemność 15 ml)

  • ~ 13 g cukru
  • ~ 12 g cukru pudru
  • ~ 9 g maku
  • ~ 10 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 10 g mąki pszennej
  • ~ 13 g proszku do pieczenia
  • ~ 15 g wody
  • ~ 10 g żelatyny

1 łyżeczka (pojemność 5ml)

  • ~ 5 g cukru
  • ~ 4 g cukru pudru
  • ~ 3 g maku
  • ~ 3 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 3 g mąki pszennej
  • ~ 4,5 g proszku do pieczenia
  • ~ 5 g wody
  • ~ 3 g żelatyny

Reklama

Polecamy