Ciasto

• 1 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru
• 4 jajka
• 100 g masła
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa

• 1000 g białego sera ( półtłustego )
• 150 g masła
• 1 szklanka cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego ( 16 g )
• 6 jajek
• 1/2 puszki brzoskwiń w syropie
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Dodatkowo

• papier (pergamin) do pieczenia
• tłuszcz do wysmarowania blaszki

Ciasto

• Miękkie masło, cukier, żółtka zmiksować.
• Wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao.
• Dodać pianę ubitą z białek, wymieszać łyżką.
• Ciasto wlać do natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia blaszki.
• Piec około 40 minut w temperaturze 160-170°C.

Masa serowa

• Ser zemleć.
• Żółtka utrzeć z cukrem i miękkim masłem.
• Dodawać po łyżce twarogu oraz mąkę.
• Dodać ubitą pianę z białek i pokrojone w drobną kostkę brzoskwinie.

Sernik szachownica

• Ostudzone ciasto pokroić na długie paski.
• Prostokątną formę wyłożyć papierem do pieczenia.
• W blaszce ułożyć paski ciasta, zostawiając pomiędzy nimi wolne miejsca.
• Masą wypełnić miejsca pomiędzy paskami ciasta.
• Czynność powtarzać na następnych warstwach tak, aby powstała szachownica.
• Piec około 30-40 minut w temperaturze 170-180°C.
• Udekorować wg swojego uznania, upodobania.

• Liczba porcji 12 osób.
• Czas przygotowania to około 20 minut.
• Czas pieczenia około 40 minut.

• wartość energetyczna: 445 kcal
• białko: 30 g
• węglowodany: 69 g
• tłuszcz: 37 g