Puszysty sernik przekładany kakaowym ciastem. Jest bardzo smaczny, efektownie wygląda i nie wymaga dużego nakładu pracy, choć na pierwszy rzut oka wydaje się trudny i czasochłonny.
Ciasto
- 1 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki cukru
- 4 jajka
- 100 g masła
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa
- 1000 g białego sera ( półtłustego )
- 150 g masła
- 1 szklanka cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego ( 16 g )
- 6 jajek
- 1/2 puszki brzoskwiń w syropie
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Dodatkowo
- papier (pergamin) do pieczenia
- tłuszcz do wysmarowania blaszki
Ciasto
- Miękkie masło, cukier, żółtka zmiksować.
- Wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao.
- Dodać pianę ubitą z białek, wymieszać łyżką.
- Ciasto wlać do natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia blaszki.
- Piec około 40 minut w temperaturze 160-170°C.
Masa serowa
- Ser zemleć.
- Żółtka utrzeć z cukrem i miękkim masłem.
- Dodawać po łyżce twarogu oraz mąkę.
- Dodać ubitą pianę z białek i pokrojone w drobną kostkę brzoskwinie.
Sernik szachownica
- Ostudzone ciasto pokroić na długie paski.
- Prostokątną formę wyłożyć papierem do pieczenia.
- W blaszce ułożyć paski ciasta, zostawiając pomiędzy nimi wolne miejsca.
- Masą wypełnić miejsca pomiędzy paskami ciasta.
- Czynność powtarzać na następnych warstwach tak, aby powstała szachownica.
- Piec około 30-40 minut w temperaturze 170-180°C.
- Udekorować wg swojego uznania, upodobania.
- Liczba porcji 12 osób.
- Czas przygotowania to około 20 minut.
- Czas pieczenia około 40 minut.
- wartość energetyczna: 445 kcal
- białko: 30 g
- węglowodany: 69 g
- tłuszcz: 37 g
loading...
loading...
Najnowsze komentarze