sernik na zimno - przepis
Opublikowany 15 lipca 2014 przez Armand

Sernik na zimno – przepis

Sernik na zimno – przepis

Sernik na zimno jest bardzo prosty w wykonaniu i praktycznie nie ma takiej możliwości aby się nie udał. Może okazać się miłym i smacznym przerywnikiem podczas upalnego dnia. Delikatna serowa pianka z waniliową i cytrynową nutą, na biszkoptowym spodzie, połączona z owocową galaretką. Jest wyjątkowo puszysty i delikatny. Idealnie sprawdzi się podczas upalnego lata ale też nie tylko w sezonie letnim.

sernik na zimno - przepis

 

Biszkopt

  • 9 szklanki mąki pszennej
  • 5 łyżek cukru
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Pianka serowa

  • 4 łyżki cukru pudru
  • 4 szklanki śmietany kremówki ( 36 % )
  • 6 łyżek żelatyny
  • 1000 g serka homogenizowanego waniliowego
  • sok z cytryny

Dodatkowo

  • 2 opakowania galaretki truskawkowej
  • pergamin ( papier do pieczenia )
  • tłuszcz do wysmarowania blaszki

Biszkopt

  • Jajka ubić z cukrem, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
  • Ciasto wylać do natłuszczonej, wyłożonej papierem blaszki.
  • Piec około 15-18 minut w temperaturze 170-180°C.
  • Ostudzić nie wyciągając z formy

Pianka serowa

  • Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem i sokiem z cytryny.
  • Żelatynę rozpuścić w kilku łyżkach wrzątku.
  • Do ubitej śmietany dodawać po łyżce żelatyny, serek i zmiksować.

Sernik na zimno

  • Na ostudzony biszkopt wyłożyć piankę.
  • Galaretki przyrządzać według przepisów na opakowaniach, ostudzić.
  • Piankę zalać tężejącą galaretką, wstawić do lodówki.
  • Liczba porcji 12 osób.
  • Czas przygotowania to około 45 minut.
  • Czas pieczenia około 15 minut.
  • wartość energetyczna: 399 kcal
  • białko: 11 g
  • węglowodany: 70 g
  • tłuszcz: 38 g
GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...
Sernik na zimno - przepis, 10.0 z 10 w oparciu 1 oceny

4 opinii

  1. BB,

    Bardzo lubię ten sernik, robiłam wielokrotnie, jest bezproblemowy i szybki do wykonania.

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz
  2. Samantha,

    To cisto może być smakowitym zwieńczeniem posiłku, banalnie prosty i bardzo dobry jako zdrowy deser czy podwieczorek.

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz
  3. LAURA,

    Delikatny i lekki serniczek na zimno z dodatkiem śmietanki. Letni, z nutą cytrynową i przepyszną galaretką. Lekko słodki. To deser, do którego wraca się z chęcią każdego lata, po prostu nie można przestać go jeść !

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz
  4. Miss,

    Fantastyczny sernik, rześki, nie za słodki, lekki, owocowy- pyszny, idealny na upały

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz

Ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym i marcepanem

biszkopt z galaretką, biszkopt z galaretką i owocam, ciasta, ciasto biszkoptowe, czekolada, marcepan, przepis,

ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym i marcepanem
Tagi: biszkopt z galaretką, biszkopt z galaretką i owocam, ciasta, ciasto biszkoptowe, czekolada, marcepan, przepis,

Placek drożdżowy z owocami bez wyrabiania

ciasta, ciasto drożdżowe, ciasto z owocami, drożdże, kruszonka, przepis,

placek drożdżowy z owocami bez wyrabiania
Tagi: ciasta, ciasto drożdżowe, ciasto z owocami, drożdże, kruszonka, przepis,

Wielkanocne ciasto bakaliowe – przepis

ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, przepis, rodzynki, Wielkanoc,

wielkanocne ciasto bakaliowe
Tagi: ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, przepis, rodzynki, Wielkanoc,

Ciasto kokosowe przepis nr 2

ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, ciasto kokosowe, Ciasto z kokosową pianką, Ciasto z masą koksową, Kokosanka, przepis,

ciasto kokosowe przepis
Tagi: ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, ciasto kokosowe, Ciasto z kokosową pianką, Ciasto z masą koksową, Kokosanka, przepis,

Ciasto piernikowe z miodem i orzechami przepis

ciasta, Ciasto dojrzewające, Ciasto piernikowe, Ciasto piernikowe dojrzewające, Ciasto piernikowe z bakaliami, Ciasto piernikowe z miodem i orzechami, piernik, Piernik z powidłami, piernik ze śliwkami, przepis,

ciasto piernikowe z miodem i orzechami
Tagi: ciasta, Ciasto dojrzewające, Ciasto piernikowe, Ciasto piernikowe dojrzewające, Ciasto piernikowe z bakaliami, Ciasto piernikowe z miodem i orzechami, piernik, Piernik z powidłami, piernik ze śliwkami, przepis,

Ważenie bez wagi:

1 szklanka (pojemność 250 ml)

  • ~ 220 g cukru
  • ~ 170 g cukru pudru
  • ~ 160 g maku
  • ~ 180 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 160 g mąki pszennej
  • ~ 250 g wody

1 łyżka (pojemność 15 ml)

  • ~ 13 g cukru
  • ~ 12 g cukru pudru
  • ~ 9 g maku
  • ~ 10 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 10 g mąki pszennej
  • ~ 13 g proszku do pieczenia
  • ~ 15 g wody
  • ~ 10 g żelatyny

1 łyżeczka (pojemność 5ml)

  • ~ 5 g cukru
  • ~ 4 g cukru pudru
  • ~ 3 g maku
  • ~ 3 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 3 g mąki pszennej
  • ~ 4,5 g proszku do pieczenia
  • ~ 5 g wody
  • ~ 3 g żelatyny

Reklama

Polecamy