sernik makowo jabłkowy
Opublikowany 18 listopada 2013 przez Armand

Sernik makowo jabłkowy – przepis

Sernik makowo jabłkowy – przepis

Smaczne połączenie masy serowej z makiem oraz owocową jabłkową nutą na delikatnym puszystym, spodzie. Spokojnie można by je zaserwować na święta. Poprzez zawartość maku i sera wpisuje się w konwencje, a wyraźny i orzeźwiający kwaskowy smak jabłek może stanowić miłą odmianę po ciężkawym świątecznym jedzeniu.

sernik makowo jabłkowy

Sernik makowo jabłkowy:

Ciasto – składniki:

  • 2 (niepełne)szklanki mąki pszennej
  • 1 (czubata) szklanka cukru pudru
  • 3 jajka
  • 200 g margaryny
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowo makowa – składniki:

  • 1250 g białego półtłustego sera
  • 200 g margaryny
  • 8 jajek
  • 1 (czubata) szklanka cukru
  • 1 opakowanie (16 g) cukru waniliowego
  • 50 g kaszy manny
  • 1 1/2 szklanki maku
  • 500 g jabłek
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:

  • tłuszcz do wysmarowania blaszki

Sposób przyrządzania:

Ciasto:

  • Margarynę utrzeć z cukrem. Stopniowo dodawać żółtka.
  • Wsypać mąkę z proszkiem, dokładnie wymieszać.
  • Białka ubić na sztywną pianę, wymieszać z ciastem.

Masa serowo-makowa:

  • Twaróg zemleć.
  • Mak wypłukać, sparzyć następnie zemleć.
  • Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
  • Margarynę utrzeć z cukrem. Stopniowo dodawać żółtka.
  • Dodawać ser, ucierać razem z kaszą i proszkiem.
  • Białka ubić na sztywną pianę, wymieszać z masą.
  • Masę podzielić na dwie równe części. Do jednej dodać mak z jabłkami, dokładnie wymieszać.

Semik makowo-jabłkowy:

  • Ciasto wyłożyć na natłuszczoną formę.
  • Na ciasto wyłożyć masę z makiem, a następnie pozostałą masę.
  • Piec około 45 minut w temperaturze 180°C.
  • Dowolnie udekorować.

Przydatne informacje:

Liczba porcji 12 osób.
Czas przygotowania to około 60 min.
Czas pieczenia około 45 minut.

Wartość odżywcza w 100g:

  • wartość energetyczna: 485 kcal
  • białko: 25 g
  • węglowodany: 68 g
  • tłuszcz: 62 g
GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...
Sernik makowo jabłkowy - przepis, 8.0 z 10 w oparciu 2 ocen

8 opinii

  1. BARI-BAL,

    Sernik jest genialny – połączył w sobie trzy ulubione wypieki

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz
  2. Yolanda,

    Upiekłam ten sernik – wszyscy byli zachwyceni, wręcz nie wierzyli, że to nie kupny, że można takie cudo samemu upiec, a wg mnie nie ma porównania z kupnymi sernikami, jest o niebo lepszy i z pewnością nie raz go jeszcze zrobię. Przepis rozwiązujący odwieczny problem co upiec: pospolitą ale lubianą przez wszystkich szarlotkę czy elegancki sernik

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz
  3. Sisi,

    Sernik pyszny i godny polecenia. Delikatny, kremowy i nie bardzo słodki idealny jeśli na imprezie jest tort lub inne ciasto z masą. Polecam.

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz
  4. Vanilla,

    Jeden z moich ulubionych polskich serników. Warstwy sera, maku i jabłek doskonale się uzupełniają. Piekę go zawsze na szczególne okazje

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz
  5. Lilka,

    Jestem zachwycona tym sernikiem, jest mokry puszysty i łatwy w wykonaniu-poezja

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz
  6. Zuźka,

    Jestem wielką fanką serników, makowców i jabłeczników – nie wiem, które są lepsze :) Więc połączenie jabłecznika i makowca z sernikiem na początku wydawało mi się dziwnym pomysłem, ale pomyślałam co mam do stracenia. Więc w zeszłą sobotę upiekłam po południu, a w niedzielę ciasta już brakowało. Było przepyszne

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz
  7. Aberald,

    zrobiłam, dobry, powalający, na pewno znajdzie się na liście the best of, przepis bezproblemowy, ciasto ładne się trzyma i kroi

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz
  8. Złotowłosa,

    wspaniałe rozwiązanie gdy jeden chce sernik, drugi makowiec a trzeci jabłecznik …

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz

Ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym i marcepanem

biszkopt z galaretką, biszkopt z galaretką i owocam, ciasta, ciasto biszkoptowe, czekolada, marcepan, przepis,

ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym i marcepanem
Tagi: biszkopt z galaretką, biszkopt z galaretką i owocam, ciasta, ciasto biszkoptowe, czekolada, marcepan, przepis,

Placek drożdżowy z owocami bez wyrabiania

ciasta, ciasto drożdżowe, ciasto z owocami, drożdże, kruszonka, przepis,

placek drożdżowy z owocami bez wyrabiania
Tagi: ciasta, ciasto drożdżowe, ciasto z owocami, drożdże, kruszonka, przepis,

Wielkanocne ciasto bakaliowe – przepis

ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, przepis, rodzynki, Wielkanoc,

wielkanocne ciasto bakaliowe
Tagi: ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, przepis, rodzynki, Wielkanoc,

Ciasto kokosowe przepis nr 2

ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, ciasto kokosowe, Ciasto z kokosową pianką, Ciasto z masą koksową, Kokosanka, przepis,

ciasto kokosowe przepis
Tagi: ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, ciasto kokosowe, Ciasto z kokosową pianką, Ciasto z masą koksową, Kokosanka, przepis,

Ciasto piernikowe z miodem i orzechami przepis

ciasta, Ciasto dojrzewające, Ciasto piernikowe, Ciasto piernikowe dojrzewające, Ciasto piernikowe z bakaliami, Ciasto piernikowe z miodem i orzechami, piernik, Piernik z powidłami, piernik ze śliwkami, przepis,

ciasto piernikowe z miodem i orzechami
Tagi: ciasta, Ciasto dojrzewające, Ciasto piernikowe, Ciasto piernikowe dojrzewające, Ciasto piernikowe z bakaliami, Ciasto piernikowe z miodem i orzechami, piernik, Piernik z powidłami, piernik ze śliwkami, przepis,

Ważenie bez wagi:

1 szklanka (pojemność 250 ml)

  • ~ 220 g cukru
  • ~ 170 g cukru pudru
  • ~ 160 g maku
  • ~ 180 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 160 g mąki pszennej
  • ~ 250 g wody

1 łyżka (pojemność 15 ml)

  • ~ 13 g cukru
  • ~ 12 g cukru pudru
  • ~ 9 g maku
  • ~ 10 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 10 g mąki pszennej
  • ~ 13 g proszku do pieczenia
  • ~ 15 g wody
  • ~ 10 g żelatyny

1 łyżeczka (pojemność 5ml)

  • ~ 5 g cukru
  • ~ 4 g cukru pudru
  • ~ 3 g maku
  • ~ 3 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 3 g mąki pszennej
  • ~ 4,5 g proszku do pieczenia
  • ~ 5 g wody
  • ~ 3 g żelatyny

Reklama

Polecamy