Sernik makowo jabłkowy – przepis

Smaczne połączenie masy serowej z makiem oraz owocową jabłkową nutą na delikatnym puszystym, spodzie. Spokojnie można by je zaserwować na święta. Poprzez zawartość maku i sera wpisuje się w konwencje, a wyraźny i orzeźwiający kwaskowy smak jabłek może stanowić miłą odmianę po ciężkawym świątecznym jedzeniu.

Sernik makowo jabłkowy:

Ciasto – składniki:

• 2 (niepełne)szklanki mąki pszennej
• 1 (czubata) szklanka cukru pudru
• 3 jajka
• 200 g margaryny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowo makowa – składniki:

• 1250 g białego półtłustego sera
• 200 g margaryny
• 8 jajek
• 1 (czubata) szklanka cukru
• 1 opakowanie (16 g) cukru waniliowego
• 50 g kaszy manny
• 1 1/2 szklanki maku
• 500 g jabłek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:

• tłuszcz do wysmarowania blaszki

Sposób przyrządzania:

Ciasto:

• Margarynę utrzeć z cukrem. Stopniowo dodawać żółtka.
• Wsypać mąkę z proszkiem, dokładnie wymieszać.
• Białka ubić na sztywną pianę, wymieszać z ciastem.

Masa serowo-makowa:

• Twaróg zemleć.
• Mak wypłukać, sparzyć następnie zemleć.
• Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
• Margarynę utrzeć z cukrem. Stopniowo dodawać żółtka.
• Dodawać ser, ucierać razem z kaszą i proszkiem.
• Białka ubić na sztywną pianę, wymieszać z masą.
• Masę podzielić na dwie równe części. Do jednej dodać mak z jabłkami, dokładnie wymieszać.

Semik makowo-jabłkowy:

• Ciasto wyłożyć na natłuszczoną formę.
• Na ciasto wyłożyć masę z makiem, a następnie pozostałą masę.
• Piec około 45 minut w temperaturze 180°C.
• Dowolnie udekorować.

Przydatne informacje:

Liczba porcji 12 osób.
Czas przygotowania to około 60 min.
Czas pieczenia około 45 minut.

Wartość odżywcza w 100g:

• wartość energetyczna: 485 kcal
• białko: 25 g
• węglowodany: 68 g
• tłuszcz: 62 g