sernik gotowany przepis
Opublikowany 11 września 2014 przez Armand

Sernik gotowany – przepis

Sernik gotowany – przepis

Trzy warstwy ciasta przełożone delikatną, kremową i przepyszną masą serową. Jest bardzo dobry w smaku, szybki do zrobienia i zawsze się udaje, nie ma ryzyka, że opadnie czy popęka. Kruche ciasto dodaje mu uroku. Doskonale się sprawdza na różne uroczystości domowe. Pełen smaku. Wspaniały.

sernik gotowany przepis

 

Ciasto

  • 2 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 jajko
  • 200 g masła lub margaryny
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa

  • 1000 g białego ( półtłustego ) sera
  • 1 1/2 szklanki cukru
  • 2 jajka
  • 200 g masła
  • 1 1/2 szklanki mleka
  • 2 opakowania budyniu śmietankowego

Dodatkowo

  • cukier puder do posypania
  • tłuszcz do wysmarowania blaszki

Ciasto

  • Mąkę połączyć z proszkiem. Dodać jajko, cukier puder i margarynę, zagnieść.
  • Ciasto podzielić na trzy części i wyłożyć kolejno płaską, natłuszczoną formę.
  • Piec około 20 minut w temperaturze 170-180°C na złoty kolor.

Masa serowa

  • Ser zemleć.
  • Jajka ubić z cukrem, następnie dodać miękkie masło i jeszcze chwilę ucierać.
  • Połączyć z serem.
  • Masę przełożyć do garnka i gotować na wolnym ogniu około 5-7 minut.
  • Do gorącej masy wlać budynie rozrobione w mleku. Gotować, aż masa zgęstnieje.

Sernik gotowany

  • Płaty ciasta przełożyć gorącą masą.
  • Posypać cukrem pudrem.
  • Liczba porcji 12 osób.
  • Czas przygotowania to około 25 minut.
  • Czas pieczenia około 20 minut.
  • wartość energetyczna: 460 kcal
  • białko: 23 g
  • węglowodany: 72 g
  • tłuszcz: 22 g
GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...
Sernik gotowany - przepis, 10.0 z 10 w oparciu 1 oceny

3 opinii

  1. Oleńka,

    Jest to tzw. sernik gotowany, czyli gotujemy masę serową zamiast ją piec, dlatego nie opada i raczej nie ma mowy o zakalcu.

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz
  2. Lilka,

    Tą masę serową można przełożyć kruchymi herbatnikami, idealnie pasuje i jest szybciej o czas pieczenia ciasta

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz
  3. Calabria,

    przepis genialny już wiele razy przeze mnie robiony i zawsze udany, jest to mój ulubiony sernik bo jest naprawdę prosty

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz

Ważenie bez wagi:

1 szklanka (pojemność 250 ml)

  • ~ 220 g cukru
  • ~ 170 g cukru pudru
  • ~ 160 g maku
  • ~ 180 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 160 g mąki pszennej
  • ~ 250 g wody

1 łyżka (pojemność 15 ml)

  • ~ 13 g cukru
  • ~ 12 g cukru pudru
  • ~ 9 g maku
  • ~ 10 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 10 g mąki pszennej
  • ~ 13 g proszku do pieczenia
  • ~ 15 g wody
  • ~ 10 g żelatyny

1 łyżeczka (pojemność 5ml)

  • ~ 5 g cukru
  • ~ 4 g cukru pudru
  • ~ 3 g maku
  • ~ 3 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 3 g mąki pszennej
  • ~ 4,5 g proszku do pieczenia
  • ~ 5 g wody
  • ~ 3 g żelatyny

Reklama

Polecamy