sernik królewski
Opublikowany 24 lutego 2014 przez Armand

Sernik czarno-biały, na kakaowym cieście, królewski – przepis

Sernik czarno-biały, na kakaowym cieście, królewski – przepis

Sernik czarno – biały, na kakaowym cieście, królewski, ciężki, puszysty wilgotny i dekoracyjny. Kruche, kakaowe ciasto i kruszonka wspaniale komponuje się z masą serową. Ciasto jest wyraziste, mocno kakaowe, a masa serowa gładka. Delikatne i nie za słodkie. Połączenie ciemnego ciasta z jasną warstwą sera bardzo ładnie się komponuje zarówno kolorystycznie jak i smakowo. Dodatkowym jego walorem jest łatwość i szybkość wykonania.

sernik królewski - przepis

Sernik czarno-biały, na kakaowym cieście, królewski – przepis:

Ciasto kruche – składniki:

  • 250 g margaryny
  • 1/2 szklanka cukru
  • 1 jajko
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 4 łyżki kakao
  • 1 łyżka proszku do pieczenia

Masa serowa – składniki:

  • 1000 g sera białego (półtłustego)
  • 6 jajek
  • 200 g masła
  • 2 szklanki cukru
  • 1 opakowanie budyniu śmietankowego
  • 100 g rodzynek

Dodatkowo:

  • tłuszcz do wysmarowania blaszki
  • bułka tarta do obsypania blaszki

SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA:

Ciasto:

  • Z podanych składników zagnieść ciasto, następnie uformowaćdwie równe kuli i zamrozić.

Masa serowa:

  • Jajka ubić z cukrem, dodać budyń, masło oraz zmielony ser.
  • Wsypać rodzynki.
  • Dokładnie wymieszać.

Sernik królewski:

  • Na spód natłuszczonej, obsypanej bułką tartą blaszki wyłożyć startą na tarce o grubych oczkach jedną trzecią ciasta.
  • Wykładamy masę serową.
  • Ser przykryć startą na tarce o grubych oczkach drugą część ciasta.
  • Piec około 60 minut w temperaturze 170-180°C.
  • Udekorować wg swojego uznania, upodobania.

Przydatne informacje:

Liczba porcji 12 osób.
Czas przygotowania to około 40 min.
Czas pieczenia około 60 minut.

Wartość odżywcza w 100g:

  • wartość energetyczna: 400 kcal
  • białko: 17 g
  • węglowodany: 60 g
  • tłuszcz: 35 g
GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...
Sernik czarno-biały, na kakaowym cieście, królewski - przepis, 7.5 z 10 w oparciu 2 ocen
Kategoria:

2 opinii

  1. Helenka 1985,

    Piekłam ten sernik, jest pyszny i bardzo łatwo go zrobić, po upieczeniu był dosyć wysoki i nie opadł. Ma cudowny wygląd – biel masy serowej cudownie odbija się na ciemnym cieście.

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz
  2. Aleksandria,

    W smaku jest rewelacyjny, ser bardzo ładnie się upiekł i łatwo się kroi (nie kruszy się)

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz

Ważenie bez wagi:

1 szklanka (pojemność 250 ml)

  • ~ 220 g cukru
  • ~ 170 g cukru pudru
  • ~ 160 g maku
  • ~ 180 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 160 g mąki pszennej
  • ~ 250 g wody

1 łyżka (pojemność 15 ml)

  • ~ 13 g cukru
  • ~ 12 g cukru pudru
  • ~ 9 g maku
  • ~ 10 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 10 g mąki pszennej
  • ~ 13 g proszku do pieczenia
  • ~ 15 g wody
  • ~ 10 g żelatyny

1 łyżeczka (pojemność 5ml)

  • ~ 5 g cukru
  • ~ 4 g cukru pudru
  • ~ 3 g maku
  • ~ 3 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 3 g mąki pszennej
  • ~ 4,5 g proszku do pieczenia
  • ~ 5 g wody
  • ~ 3 g żelatyny

Reklama

Polecamy