rolada drożdżowa z wiśniami - przepis
Opublikowany 8 września 2014 przez Armand

Rolada drożdżowa z wiśniami – przepis

Rolada drożdżowa z wiśniami – przepis

Masa wiśniowa otulona pulchnym, maślanym ciastem drożdżowym. Świetnie nadaje się na weekendowe śniadanie, podwieczorek czy deser, a nawet piknik. Można ją upiec z każdymi owocami: truskawkami, jagodami, śliwkami czy wiśniami. Forma też nie ma znaczenia: placek, babka, rolada, zawijaniec, bułki… W każdej wersji smakuje wspaniale.

rolada drożdżowa z wiśniami - przepis

 

Ciasto drożdżowe

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 ( niepełna ) szklanki cukru
  • 1 szklanka mleka
  • 4 żółtka
  • 150 g masła
  • 50 g drożdży
  • 1 jajko
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego ( 16 g )

Masa wiśniowa

  • 500 g smażonych wiśni
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2 jajka

Dodatkowo

  • 2 białka
  • pergamin ( papier do pieczenia )

Ciasto drożdżowe

  • Masło rozpuścić, ostudzić.
  • Łyżkę cukru rozetrzeć z drożdżami, rozprowadzić z ciepłym mlekiem i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
  • Rozczyn wlać do mąki.
  • Dodać pozostałe składniki, wyrobić ciasto i pozostawić do wyrośnięcia.

Masa wiśniowa

  • Jajka ubić z cukrem, następnie połączyć z owocami.

Rolada drożdżowa z wiśniami

  • Ciasto podzielić na dwie części, rozwałkować na grubość około 1 cm.
  • Masę wyłożyć na ciasto, zwinąć, posmarować roztrzepanym białkiem.
  • Rolady wyłożyć na blachę przykrytą papierem i odstawić do wyrośnięcia na godzinę.
  • Piec 40-45 minut w temperaturze 170-180°C.
  • Liczba porcji 12 osób.
  • Czas przygotowania to około 25 minut.
  • Czas pieczenia około 40-45 minut.
  • wartość energetyczna: 410 kcal
  • białko: 16 g
  • węglowodany: 69 g
  • tłuszcz: 19 g
GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...
Rolada drożdżowa z wiśniami - przepis, 10.0 z 10 w oparciu 1 oceny

Ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym i marcepanem

biszkopt z galaretką, biszkopt z galaretką i owocam, ciasta, ciasto biszkoptowe, czekolada, marcepan, przepis,

ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym i marcepanem
Tagi: biszkopt z galaretką, biszkopt z galaretką i owocam, ciasta, ciasto biszkoptowe, czekolada, marcepan, przepis,

Placek drożdżowy z owocami bez wyrabiania

ciasta, ciasto drożdżowe, ciasto z owocami, drożdże, kruszonka, przepis,

placek drożdżowy z owocami bez wyrabiania
Tagi: ciasta, ciasto drożdżowe, ciasto z owocami, drożdże, kruszonka, przepis,

Wielkanocne ciasto bakaliowe – przepis

ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, przepis, rodzynki, Wielkanoc,

wielkanocne ciasto bakaliowe
Tagi: ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, przepis, rodzynki, Wielkanoc,

Ciasto kokosowe przepis nr 2

ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, ciasto kokosowe, Ciasto z kokosową pianką, Ciasto z masą koksową, Kokosanka, przepis,

ciasto kokosowe przepis
Tagi: ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, ciasto kokosowe, Ciasto z kokosową pianką, Ciasto z masą koksową, Kokosanka, przepis,

Ciasto piernikowe z miodem i orzechami przepis

ciasta, Ciasto dojrzewające, Ciasto piernikowe, Ciasto piernikowe dojrzewające, Ciasto piernikowe z bakaliami, Ciasto piernikowe z miodem i orzechami, piernik, Piernik z powidłami, piernik ze śliwkami, przepis,

ciasto piernikowe z miodem i orzechami
Tagi: ciasta, Ciasto dojrzewające, Ciasto piernikowe, Ciasto piernikowe dojrzewające, Ciasto piernikowe z bakaliami, Ciasto piernikowe z miodem i orzechami, piernik, Piernik z powidłami, piernik ze śliwkami, przepis,

Ważenie bez wagi:

1 szklanka (pojemność 250 ml)

  • ~ 220 g cukru
  • ~ 170 g cukru pudru
  • ~ 160 g maku
  • ~ 180 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 160 g mąki pszennej
  • ~ 250 g wody

1 łyżka (pojemność 15 ml)

  • ~ 13 g cukru
  • ~ 12 g cukru pudru
  • ~ 9 g maku
  • ~ 10 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 10 g mąki pszennej
  • ~ 13 g proszku do pieczenia
  • ~ 15 g wody
  • ~ 10 g żelatyny

1 łyżeczka (pojemność 5ml)

  • ~ 5 g cukru
  • ~ 4 g cukru pudru
  • ~ 3 g maku
  • ~ 3 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 3 g mąki pszennej
  • ~ 4,5 g proszku do pieczenia
  • ~ 5 g wody
  • ~ 3 g żelatyny

Reklama

Polecamy