rolada wisniowa
Opublikowany 21 września 2014 przez Armand

Rolada biszkoptowa z wiśniami – przepis

Rolada biszkoptowa z wiśniami – przepis

Delikatna, puszysta, lekka i rozpływająca się w ustach rolada biszkoptowa z wiśniami, to propozycja na niedzielę. Ciasto jest bardzo miękkie i długo utrzymuje świeżość. Kombinacja delikatnego biszkoptu i słodkich lekko kwaśnych owoców zawsze się sprawdza i nigdy nie zawodzi, psuje na każdą okoliczność.

rolada wisniowa

 

Biszkopt

  • 3/4 sklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 4 jajka

Masa wiśniowa

  • 500 g wydrylowanych wiśni
  • 1 szklanka cukru
  • 5 łyżeczek żelatyny

Dodatkowo

  • papier (pergamin) do pieczenia
  • tłuszcz do wysmarowania blaszki

Biszkopt

  • Białka ubić na sztywno z cukrem. Dodawać po jednym żółtku.
  • Wsypać przesianą przez sitko mąkę, wymieszać.
  • Ciasto wlać do wysmarowanej tłuszczem, wyłożonej papierem blaszki.
  • Piec około 30-40 minut na zloty kolor w temperaturze 170-180°C.

Masa wiśniowa

  • Żelatynę rozpuścić.
  • Wiśnie zagotować z cukrem, następnie połączyć z żelatyną, ostudzić.

Rolada biszkoptowa z wiśniami

  • Gorący biszkopt wyłożyć na mokrą, lnianą ściereczkę, zrolować, ostudzić.
  • Ciasto rozwinąć, wylać tężejącą masę wiśniową, ponownie zrolować. Obwinąć folią, wstawić do lodówki.
  • Udekorować według uznania.
  • Liczba porcji 12 osób.
  • Czas przygotowania to około 25 minut.
  • Czas pieczenia około 30-40 minut.
  • wartość energetyczna: 410 kcal
  • białko: 16 g
  • węglowodany: 63 g
  • tłuszcz: 20 g
GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...
Rolada biszkoptowa z wiśniami - przepis, 10.0 z 10 w oparciu 1 oceny

Ważenie bez wagi:

1 szklanka (pojemność 250 ml)

  • ~ 220 g cukru
  • ~ 170 g cukru pudru
  • ~ 160 g maku
  • ~ 180 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 160 g mąki pszennej
  • ~ 250 g wody

1 łyżka (pojemność 15 ml)

  • ~ 13 g cukru
  • ~ 12 g cukru pudru
  • ~ 9 g maku
  • ~ 10 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 10 g mąki pszennej
  • ~ 13 g proszku do pieczenia
  • ~ 15 g wody
  • ~ 10 g żelatyny

1 łyżeczka (pojemność 5ml)

  • ~ 5 g cukru
  • ~ 4 g cukru pudru
  • ~ 3 g maku
  • ~ 3 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 3 g mąki pszennej
  • ~ 4,5 g proszku do pieczenia
  • ~ 5 g wody
  • ~ 3 g żelatyny

Reklama

Polecamy