miodownik z masa serowa
Opublikowany 14 października 2013 przez Armand

Miodownik z masą serową – przepis

Miodownik z masą serową – przepis

Miodownik to ciasto które często pojawia się na Wigilię i Wielkanoc. Jest wyjątkowe, pracochłonne, ale niesamowicie smaczne. Miodownik to wielowarstwowe ciasto na bazie miodu z kremową masą serową, idealne. Jest to kolejny przepis na ciasto przy wykonywaniu którego pięknie pachnie w całym domu. Ciasto jest pyszne słodkie i kruche, a masa serowa rozpływa się w ustach. Miodownik bardzo dobrze sprawdzi się jako deser do kawy oraz jako ciasto świąteczne. Delikatnie miodowy, choć z dobrze wyczuwalną nutą kakao i przypraw korzennych. Należy uważać, żeby nie dosypywać za dużo mąki do ciasta i nie piec placków zbyt długo – to je za bardzo wysusza i stają się zbyt twarde. Po przełożeniu masą miękną, ale wolniej i nie jest to już ten sam smak. Tak, czy inaczej ciasto jest bardzo dobre, a im dłużej leży, pod warunkiem, że jest zabezpieczone przed wysychaniem, tym lepiej smakuje. Dlatego też można śmiało upiec je kilka dni wcześniej, np. na nadchodzące Święta. Ciasto zdecydowanie najlepsze jest na drugi lub trzeci dzień kiedy blaty zmiękną i przejdą aromatem kremu. Wtedy rozpływa się w ustach.

miodownik z masą serową

Miodownik z masą serową:

Ciasto jasne – składniki:

  • 250 g margaryny
  • 4 jajka
  • 4 łyżki miodu
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 3 krople aromatu śmietankowego

Ciasto ciemne – składniki:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 100 g margaryny
  • 1/4 szklanki oleju
  • 2 łyżki gęstej śmietany (18%)
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżki miodu
  • 2 jajka
  • 1/3 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki kakao
  • 3 łyżeczki przyprawy do piernika

Masa serowa – składniki:

  • 250 g margaryny
  • 800 g zmielonego półtłustego twarogu
  • 4 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 opakowanie (16 g) cukru wanilinowego
  • 2 opakowania budyniu śmietankowego

Dodatkowo:

  • tłuszcz do wysmarowania blaszki
  • pergamin (papier do blaszki)

Sposób przyrządzania:

Ciasto jasne:

  • Składniki połączyć, wyrobić jednolite ciasto, podzielić na dwie części.
  • Każdą z nich rozwałkować, wyłożyć osobno na natłuszczoną, wyłożoną papierem blaszkę.
  • Piec osobno po 10 minut w temperaturze około 180°C.

Ciasto ciemne:

  • Składniki połączyć, wyrobić na jednolitą masę.
  • Upiec tak, jak ciasto jasne.

Masa serowa:

  • Margarynę, ser, jajka i cukier, połączyć, podsmażyć do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.
  • Zdjąć z ognia, wsypać budyń, dokładnie wymieszać.

Miodownik z masą serową:

  • Ciasto jasne posmarować połową masy serowej, przykryć ciastem ciemnym, posmarować pozostałą masą, przykryć drugim ciastem jasnym.
  • Dowolnie udekorować wg swojego uznania.

Przydatne informacje:

Liczba porcji 12 osób.
Czas przygotowania to około 60 min.
Czas pieczenia około 20 minut.

Wartość odżywcza w 100g:

  • wartość energetyczna: 412 kcal
  • białko: 8 g
  • węglowodany: 77 g
  • tłuszcz: 42 g
GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...
Miodownik z masą serową - przepis, 9.5 z 10 w oparciu 2 ocen

Ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym i marcepanem

biszkopt z galaretką, biszkopt z galaretką i owocam, ciasta, ciasto biszkoptowe, czekolada, marcepan, przepis,

ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym i marcepanem
Tagi: biszkopt z galaretką, biszkopt z galaretką i owocam, ciasta, ciasto biszkoptowe, czekolada, marcepan, przepis,

Placek drożdżowy z owocami bez wyrabiania

ciasta, ciasto drożdżowe, ciasto z owocami, drożdże, kruszonka, przepis,

placek drożdżowy z owocami bez wyrabiania
Tagi: ciasta, ciasto drożdżowe, ciasto z owocami, drożdże, kruszonka, przepis,

Wielkanocne ciasto bakaliowe – przepis

ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, przepis, rodzynki, Wielkanoc,

wielkanocne ciasto bakaliowe
Tagi: ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, przepis, rodzynki, Wielkanoc,

Ciasto kokosowe przepis nr 2

ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, ciasto kokosowe, Ciasto z kokosową pianką, Ciasto z masą koksową, Kokosanka, przepis,

ciasto kokosowe przepis
Tagi: ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, ciasto kokosowe, Ciasto z kokosową pianką, Ciasto z masą koksową, Kokosanka, przepis,

Ciasto piernikowe z miodem i orzechami przepis

ciasta, Ciasto dojrzewające, Ciasto piernikowe, Ciasto piernikowe dojrzewające, Ciasto piernikowe z bakaliami, Ciasto piernikowe z miodem i orzechami, piernik, Piernik z powidłami, piernik ze śliwkami, przepis,

ciasto piernikowe z miodem i orzechami
Tagi: ciasta, Ciasto dojrzewające, Ciasto piernikowe, Ciasto piernikowe dojrzewające, Ciasto piernikowe z bakaliami, Ciasto piernikowe z miodem i orzechami, piernik, Piernik z powidłami, piernik ze śliwkami, przepis,

Ważenie bez wagi:

1 szklanka (pojemność 250 ml)

  • ~ 220 g cukru
  • ~ 170 g cukru pudru
  • ~ 160 g maku
  • ~ 180 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 160 g mąki pszennej
  • ~ 250 g wody

1 łyżka (pojemność 15 ml)

  • ~ 13 g cukru
  • ~ 12 g cukru pudru
  • ~ 9 g maku
  • ~ 10 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 10 g mąki pszennej
  • ~ 13 g proszku do pieczenia
  • ~ 15 g wody
  • ~ 10 g żelatyny

1 łyżeczka (pojemność 5ml)

  • ~ 5 g cukru
  • ~ 4 g cukru pudru
  • ~ 3 g maku
  • ~ 3 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 3 g mąki pszennej
  • ~ 4,5 g proszku do pieczenia
  • ~ 5 g wody
  • ~ 3 g żelatyny

Reklama

Polecamy