miodownik
Opublikowany 2 września 2013 przez admina

Miodownik – przepis

Miodownik przepis

Miodownik, ciasto to często pojawia się na stołach na Wigilię i Wielkanoc. Ze względu na prozdrowotne właściwości miodu doskonale sprawdza się w sezonie jesienno – zimowym. Miodownik jest wyjątkowo pyszny, mimo dodatku miodu i kremu nie jest za słodki. Jest pracochłonny, ale niesamowicie smaczny. W zasadzie mogę powiedzieć, że to jedno z najlepszych ciast. Miodownik to warstwowe ciasto, kruche, na bazie miodu z kremem śmietankowym, idealne. Słodycz jest przełamana warstwą lekko kwaskowych powideł. Ciasto rozpływa się w ustach, a samą słodycz można sobie dowolnie regulować, zgodnie z preferencjami, zmniejszając bądź zwiększając ilość cukru. Całość dopełnia chrupiąca masa z orzechów włoskich.

miodownik

Miodownik:

Ciasto – składniki:

  • 250 g margaryny
  • 300 g miodu
  • 6 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 4 jajka
  • 1 szklanka cukru pudru

Masa krówkowa – składniki:

  • 1 puszka mleka słodzonego skondensowanego (zamiennie można kupić gotową masę)

Masa śmietankowa – składniki:

  • 2 szklanki śmietanki kremówki (36%)
  • 4 łyżeczki cukru pudru
  • 3 łyżeczki żelatyny

Dodatkowo:

  • 150 g posiekanych orzechów włoskich
  • 1 słoiczek powideł
  • tłuszcz do wysmarowania blaszki
  • pergamin

Sposób przyrządzania:

Ciasto:

  • Margarynę posiekać z mąką, sodą oraz cukrem.
  • Dodać jajka, miód wyrobić ciasto.
  • Ciasto podzielić na 3 części. Każdą z nich rozwałkować i wyłożyć na natłuszczoną, wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę o wymiarach 25 x 40 cm.
  • Piec osobno po ok. 20 minut w temp. 180°C.

Masa śmietanowa:

  • Żelatynę namoczyć w 1/4 szklanki zimnej wody, następnie podgrzewać aż do rozpuszczenia się.
  • Śmietanę ubić z cukrem, wlać letnią żelatynę.

Masa krówkowa:

  • Puszkę mleka zalać wodą i gotować około 2 godziny, zamiennie można kupić gotową masę.

Miodownik:

  • Dolny płat ciasta posmarować powidłami.
  • Przykryć drugim płatem i posmarować masą śmietanową.
  • Przykryć trzecim płatem, posmarować masą krówkową oraz posypać orzechami.

Przydatne informacje:

Liczba porcji 12 osób.
Czas przygotowania to około 95 min.
Czas pieczenia około 60 minut.

Wartość odżywcza w 100g:

  • wartość energetyczna: 465 kcal
  • białko:15 g
  • węglowodany: 60 g
  • tłuszcz: 40 g
GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...
Miodownik - przepis, 10.0 z 10 w oparciu 1 oceny

Ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym i marcepanem

biszkopt z galaretką, biszkopt z galaretką i owocam, ciasta, ciasto biszkoptowe, czekolada, marcepan, przepis,

ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym i marcepanem
Tagi: biszkopt z galaretką, biszkopt z galaretką i owocam, ciasta, ciasto biszkoptowe, czekolada, marcepan, przepis,

Placek drożdżowy z owocami bez wyrabiania

ciasta, ciasto drożdżowe, ciasto z owocami, drożdże, kruszonka, przepis,

placek drożdżowy z owocami bez wyrabiania
Tagi: ciasta, ciasto drożdżowe, ciasto z owocami, drożdże, kruszonka, przepis,

Wielkanocne ciasto bakaliowe – przepis

ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, przepis, rodzynki, Wielkanoc,

wielkanocne ciasto bakaliowe
Tagi: ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, przepis, rodzynki, Wielkanoc,

Ciasto kokosowe przepis nr 2

ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, ciasto kokosowe, Ciasto z kokosową pianką, Ciasto z masą koksową, Kokosanka, przepis,

ciasto kokosowe przepis
Tagi: ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, ciasto kokosowe, Ciasto z kokosową pianką, Ciasto z masą koksową, Kokosanka, przepis,

Ciasto piernikowe z miodem i orzechami przepis

ciasta, Ciasto dojrzewające, Ciasto piernikowe, Ciasto piernikowe dojrzewające, Ciasto piernikowe z bakaliami, Ciasto piernikowe z miodem i orzechami, piernik, Piernik z powidłami, piernik ze śliwkami, przepis,

ciasto piernikowe z miodem i orzechami
Tagi: ciasta, Ciasto dojrzewające, Ciasto piernikowe, Ciasto piernikowe dojrzewające, Ciasto piernikowe z bakaliami, Ciasto piernikowe z miodem i orzechami, piernik, Piernik z powidłami, piernik ze śliwkami, przepis,

Ważenie bez wagi:

1 szklanka (pojemność 250 ml)

  • ~ 220 g cukru
  • ~ 170 g cukru pudru
  • ~ 160 g maku
  • ~ 180 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 160 g mąki pszennej
  • ~ 250 g wody

1 łyżka (pojemność 15 ml)

  • ~ 13 g cukru
  • ~ 12 g cukru pudru
  • ~ 9 g maku
  • ~ 10 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 10 g mąki pszennej
  • ~ 13 g proszku do pieczenia
  • ~ 15 g wody
  • ~ 10 g żelatyny

1 łyżeczka (pojemność 5ml)

  • ~ 5 g cukru
  • ~ 4 g cukru pudru
  • ~ 3 g maku
  • ~ 3 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 3 g mąki pszennej
  • ~ 4,5 g proszku do pieczenia
  • ~ 5 g wody
  • ~ 3 g żelatyny

Reklama

Polecamy