mazurek orzechowo kawowy
Opublikowany 20 marca 2013 przez Armand

Mazurek orzechowo – kawowy – wielkanocny przysmak

Mazurek orzechowo – kawowy – wielkanocny przysmak

Mazurek orzechowo – kawowy. Większość wielkanocnych mazurków jest bardzo słodka ale bardzo smaczna tak jak mazurek orzechowo – kawowy. Mazurki wielkanocne to ciasta, które goszczą na naszych stołach raz do roku.

Mazurek orzechowo - kawowy - wielkanocny przysmak

Mazurek orzechowo – kawowy:

Na ciasto:

  • 300 g mąki
  • 200 g mielonych orzechów laskowych
  • 250 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka śmietany
  • 4 żółtka
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Na obłożenie:

  • 150 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
  • 1 łyżeczka rumu
  • połówki orzechów włoskich
  • czekoladowe ziarenka kawowe
  • całe migdały

Sposób przyrządzania:

  • Przygotować spód. Mąkę przesianą wymieszać z proszkiem do pieczenia i mielonymi orzechami. Dodać zimne masło, cukier puder, śmietanę i żółtka. Dokładnie zagnieść ciasto. Z ciasta zrobić kulę i włożyć na 1 godzinę do lodówki.
  • Odłożyć 3/4 ciasta, a z pozostałego przygotować brzeg, lepiąc dwa cienkie wałki i skręcając je razem. Odłożone ciasto rozwałkować na prostokąt o grubości około 1/2 cm. Boki posmarować rozmąconym białkiem i dokleić przygotowany brzeg. Placek nakłuć w kilku miejscach i upiec w temperaturze 180°C na kolor złoty.
  • Przygotować lukier kawowy. Kawę rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody. Cukier puder zalać gorącą kawą, rumem i utrzeć na gładki lukier. Ostudzony spód mazurka pokryć lukrem.
  • Udekorować połówkami orzechów, migdałami i czekoladowymi ziarenkami kawowymi.

Przydatne informacje:

Liczba porcji 12 osób.
Czas przygotowania to około 90 min.
Czas pieczenia około 45 minut.

Wartość odżywcza w 100g:

  • wartość energetyczna: 120 kcal
  • białko: 1,45 g
  • węglowodany: 11,85 g
  • tłuszcz: 8,3 g
GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...
Mazurek orzechowo - kawowy - wielkanocny przysmak, 10.0 z 10 w oparciu 1 oceny
Kategoria:
Tagi:

Ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym i marcepanem

biszkopt z galaretką, biszkopt z galaretką i owocam, ciasta, ciasto biszkoptowe, czekolada, marcepan, przepis,

ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym i marcepanem
Tagi: biszkopt z galaretką, biszkopt z galaretką i owocam, ciasta, ciasto biszkoptowe, czekolada, marcepan, przepis,

Placek drożdżowy z owocami bez wyrabiania

ciasta, ciasto drożdżowe, ciasto z owocami, drożdże, kruszonka, przepis,

placek drożdżowy z owocami bez wyrabiania
Tagi: ciasta, ciasto drożdżowe, ciasto z owocami, drożdże, kruszonka, przepis,

Wielkanocne ciasto bakaliowe – przepis

ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, przepis, rodzynki, Wielkanoc,

wielkanocne ciasto bakaliowe
Tagi: ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, przepis, rodzynki, Wielkanoc,

Ciasto kokosowe przepis nr 2

ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, ciasto kokosowe, Ciasto z kokosową pianką, Ciasto z masą koksową, Kokosanka, przepis,

ciasto kokosowe przepis
Tagi: ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, ciasto kokosowe, Ciasto z kokosową pianką, Ciasto z masą koksową, Kokosanka, przepis,

Ciasto piernikowe z miodem i orzechami przepis

ciasta, Ciasto dojrzewające, Ciasto piernikowe, Ciasto piernikowe dojrzewające, Ciasto piernikowe z bakaliami, Ciasto piernikowe z miodem i orzechami, piernik, Piernik z powidłami, piernik ze śliwkami, przepis,

ciasto piernikowe z miodem i orzechami
Tagi: ciasta, Ciasto dojrzewające, Ciasto piernikowe, Ciasto piernikowe dojrzewające, Ciasto piernikowe z bakaliami, Ciasto piernikowe z miodem i orzechami, piernik, Piernik z powidłami, piernik ze śliwkami, przepis,

Ważenie bez wagi:

1 szklanka (pojemność 250 ml)

  • ~ 220 g cukru
  • ~ 170 g cukru pudru
  • ~ 160 g maku
  • ~ 180 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 160 g mąki pszennej
  • ~ 250 g wody

1 łyżka (pojemność 15 ml)

  • ~ 13 g cukru
  • ~ 12 g cukru pudru
  • ~ 9 g maku
  • ~ 10 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 10 g mąki pszennej
  • ~ 13 g proszku do pieczenia
  • ~ 15 g wody
  • ~ 10 g żelatyny

1 łyżeczka (pojemność 5ml)

  • ~ 5 g cukru
  • ~ 4 g cukru pudru
  • ~ 3 g maku
  • ~ 3 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 3 g mąki pszennej
  • ~ 4,5 g proszku do pieczenia
  • ~ 5 g wody
  • ~ 3 g żelatyny

Reklama

Polecamy