Mazurek orzechowo – kawowy. Większość wielkanocnych mazurków jest bardzo słodka ale bardzo smaczna tak jak mazurek orzechowo – kawowy. Mazurki wielkanocne to ciasta, które goszczą na naszych stołach raz do roku.
Mazurek orzechowo – kawowy:
Na ciasto:
- 300 g mąki
- 200 g mielonych orzechów laskowych
- 250 g cukru pudru
- 1 łyżeczka śmietany
- 4 żółtka
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Na obłożenie:
- 150 g cukru pudru
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
- 1 łyżeczka rumu
- połówki orzechów włoskich
- czekoladowe ziarenka kawowe
- całe migdały
Sposób przyrządzania:
- Przygotować spód. Mąkę przesianą wymieszać z proszkiem do pieczenia i mielonymi orzechami. Dodać zimne masło, cukier puder, śmietanę i żółtka. Dokładnie zagnieść ciasto. Z ciasta zrobić kulę i włożyć na 1 godzinę do lodówki.
- Odłożyć 3/4 ciasta, a z pozostałego przygotować brzeg, lepiąc dwa cienkie wałki i skręcając je razem. Odłożone ciasto rozwałkować na prostokąt o grubości około 1/2 cm. Boki posmarować rozmąconym białkiem i dokleić przygotowany brzeg. Placek nakłuć w kilku miejscach i upiec w temperaturze 180°C na kolor złoty.
- Przygotować lukier kawowy. Kawę rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody. Cukier puder zalać gorącą kawą, rumem i utrzeć na gładki lukier. Ostudzony spód mazurka pokryć lukrem.
- Udekorować połówkami orzechów, migdałami i czekoladowymi ziarenkami kawowymi.
Przydatne informacje:
Liczba porcji 12 osób.
Czas przygotowania to około 90 min.
Czas pieczenia około 45 minut.
Wartość odżywcza w 100g:
- wartość energetyczna: 120 kcal
- białko: 1,45 g
- węglowodany: 11,85 g
- tłuszcz: 8,3 g
loading...
loading...
Najnowsze komentarze