Mazurek cygański z bakaliami. Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć mazurka. Mazurek to pierwsze ciasto, które przychodzi na myśl o Wielkanocy. Mazurek cygański to lekkie, puszyste ciasto z bakaliami i wanilią. Delikatne ciasto w połączeniu z bakaliami – płatkami migdałowymi, owocami kandyzowanymi, skórką pomarańczową i orzechami, oraz pianą z białek.
Mazurek cygański z bakaliami:
Ciasto – składniki:
- 1 1/2szkanki mąki pszennej
- 200 g masła
- 5 jajek
- 2/3 szklanki cukru
- 250 g bakalii (owoce kandyzowane, płatki migdałowe, posiekane orzechy i skórka pomarańczowa)
- 1 opakowanie (16 g) cukru wanilinowego
Ciasto – składniki:
- 2 1/3 szklanki cukru pudru
Dodatkowo:
- 250 g bakalii do dekoracji (owoce kandyzowane, płatki migdałowe, posiekane orzechy i skórka pomarańczowa)
- pergamin (papier do pieczenia)
Sposób przyrządzania:
Ciasto:
- Białka oddzielić od żółtek.
- Masło utrzeć z cukrem, dodając po 1 żółtku.
- Następnie dodawać po łyżce mąkę wymieszaną z cukrem wanilinowym.
- Bakalie przelać wrzątkiem i oprószyć mąką.
- Białka ubić na sztywno. Masę żółtkową wymieszać delikatnie z bakaliami oraz pianą.
- Masę przełożyć do prostokątnej formy wyłożonej pergaminem.
- Piec około 40 minut temperaturze 170-180°C.
Lukier:
- Cukier wymieszać z taką ilością wody by masa miała konsystencję gęstej śmietany.
Mazurek cygański z bakaliami:
- Upieczone ciasto polać lukrem i udekorować bakaliami według swojego upodobania.
Przydatne informacje:
Liczba porcji 12 osób.
Czas przygotowania to około 30 min.
Czas pieczenia około 40 minut.
Wartość odżywcza w 100g:
- wartość energetyczna: 399 kcal
- białko: 9 g
- węglowodany: 59 g
- tłuszcz: 36 g
loading...
loading...
Najnowsze komentarze