Mazurki są specjalnością polską, na świecie nie ma tradycji przygotowywania na Święta Wielkanocne ciast – mazurków. Dawniej były przygotowywane na spodzie z wafli lub opłatków, a potem także z ciasta półkruchego. Mazurek andrutowy w kształcie jaja można przygotować bardzo szybko i z pewnością będzie wspaniałą ozdobą świątecznego stołu.
Mazurek andrutowy w kształcie jajka:
Składniki:
- 1 paczka wafli andrutów
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka cukru
- 600 g masła
- 5 paczek herbatników
- 100 g wiórków kokosowych
- 2 żółtka
- 1 łyżka rumu lub wódki
- 4 łyżki cukru
- 1 opakowanie(16 g) cukru wanilinowego
Dodatkowo:
- 1 barwnik spożywczy
- 1 posypka cukrowa
Mazurek andrutowy w kształcie jajka:
Sposób przyrządzania:
- Mleko zagotować z cukrem, włożyć 400g masła aby się rozpuściło.
- Herbatniki drobno pokruszyć.
- Do ostudzonego mleka wsypać herbatniki i wiórki kokosowe, wymieszać.
- Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. W trakcie ucierania dodać miękkie pozostałe masło i alkohol.
- Przełożyć wafle przygotowanym kremem z herbatnikami, ostatnią warstwę powinien stanowić wafel.
- Przykryć papierem, obciążyć, zostawić na noc.
- Gdy całość dobrze się zwiąże wykroić ostrym nożem kształt jajka.
- Odłożyć 1/3 masy jajecznej, a resztą posmarować wierzch i boki mazurka.
- Pozostałą masę połączyć z barwnikiem spożywczym, przez szprycę wycisnąć na cieście wzory jak na pisance wg. swojego upodobania.
- Boki mazurka obsypać cukrową posypką.
Przydatne informacje:
Liczba porcji 12 osób.
Czas przygotowania to około 40 min.
Czas pieczenia około 0 minut.
Wartość odżywcza w 100g:
- wartość energetyczna: 380 kcal
- białko: 11 g
- węglowodany: 50 g
- tłuszcz: 32 g
loading...
loading...
Najnowsze komentarze