Makowiec to ciasto znane od stuleci i przygotowywane przez wiele pokoleń. Istnieje wiele wersji tego smakołyku, a jedną z nich jest biszkopt, masa makowa oraz krem budyniowy z alkoholem. Za sprawą biszkoptowego spodu oraz masy makowiec zyskuje nowe, ciekawe oblicze. Ciasto jest niezwykle pomysłowe jeśli chodzi o wykonanie. Można je przygotowywać nie tylko na święta ale też przy innych okazjach. Nie jest trudny do zrobienia a bardzo ładnie wygląda oraz smakuje.
Masa makowa
- 2 szklanki maku
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka miodu
- 6 jajek
- bakalie
Biszkopt
- 1 ( niepełna ) szklanka cukru
- 1 ( niepełna ) szklanka mąki pszennej
- 1 łyżka octu
- 7 jajek
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa budyniowa
- 1/2 szklanki cukru
- 2 szklanki mleka
- 200 g masła
- 3 żółtka
- 1 jajko
- 1 opakowanie cukru wanilinowego ( 16 g )
- 3 łyżki mąki pszennej
- odrobina alkoholu
Dodatkowo
- pergamin ( papier do pieczenia )
Masa makowa
- Mak sparzyć, a następnie zemleć.
- Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać mak, bakalie, miód i ubitą pianę z białek, wymieszać.
Biszkopt
- Białka ubić na sztywno. Dodawać cukier i żółtka.
- Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem. Dodać odrobinę ocetu ( łyżkę ).
Masa budyniowa
- Żółtka i jajko ubić z cukrem i mąką. Wlać na gotujące się mleko, wymieszać.
- Masło utrzeć, następnie dodawać porcjami ostudzony budyń.
- Na koniec dodać alkohol.
Makowiec na biszkopcie z masą budyniową
- Masę makową wylać na wyłożoną papierem blaszkę.
- Na masę wylać biszkopt.
- Piec 55-60 minut w temperaturze 170-180°C.
- Po wyjęciu z piekarnika i ostudzeniu, ciasto odwrócić, żeby biszkopt był na dole, a mak u góry.
- Ciasto posmarować masą.
- Udekorować wg swojego uznania, upodobania.
- Liczba porcji 12 osób.
- Czas przygotowania to około 40 minut.
- Czas pieczenia około 55-60 minut.
- wartość energetyczna: 490 kcal
- białko: 30 g
- węglowodany: 73 g
- tłuszcz: 40 g
loading...
loading...
Najnowsze komentarze