makosernik - przepis
Opublikowany 24 lipca 2013 przez Armand

Makosernik – przepis

Makosernik – przepis – wielkanocny przysmak

Makosernik to jeden ze świątecznych przysmaków. Doskonale prezentuje się obok świątecznych bab i mazurków. Jego wykonanie nie jest zbyt pracochłonne ani czasochłonne. Z pewnością będzie doskonałym uzupełnieniem na stole pełnym świątecznych słodkości.

makosernik - przepis

Makosernik:

Ciasto – Składniki :

  • 2 (niepełne) szklanki mąki tortowej
  • 1 jajko
  • 10 łyżek masła lub margaryny
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Masa makowa – składniki:

  • 3 (czubate) szklanki zmielonego maku
  • 5 łyżek cukru
  • 1 jajko
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
  • 3/4 szklanki mleka

Masa serowa – składniki:

  • 1000 g tłustego białego twarogu
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego
  • 4 jajka
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego
  • 100 g rodzynek
  • 5 (czubatych) łyżek cukru
  • 3-4 łyżki soku z cytryny

Dodatkowo:

  • papier do pieczenia
  • tłuszcz do wysmarowania formy

Sposób przyrządzania:

Ciasto:

  • Mąkę przesiać z proszkiem, posiekać z tłuszczem.
  • Dodać cukier, jajko oraz sól. Zagnieść ciasto, włożyć do lodówki na 20 minut.

Masa makowa:

  • Mak wymieszać z cukrem oraz jajkiem, połączyć z wrzącym mlekiem, mieszać, odstawić do ostygnięcia.

Masa serowa:

  • Ser utrzeć z cukrem, budyniem oraz sokiem.
  • Wsypać rodzynki, dodać żółtka, a następnie pianę ubitą z białek.

Makosernik:

  • Na natłuszczoną wyłożoną papierem blachę o wymiarach 20×40 cm wyłożyć ciasto, następnie masę makową oraz masę serową.
  • Piec 40 minut w temperaturze około 170°C.
  • Udekorować według uznania.

Przydatne informacje:

Liczba porcji 12 osób.
Czas przygotowania to około 60 min.
Czas pieczenia około 40 minut.

Wartość odżywcza w 100g:

  • wartość energetyczna: 375 kcal
  • białko: 12 g
  • węglowodany: 41,1 g
  • tłuszcz: 19 g
GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...
Makosernik - przepis, 7.0 z 10 w oparciu 2 ocen
Kategoria:
Tagi:

Ważenie bez wagi:

1 szklanka (pojemność 250 ml)

  • ~ 220 g cukru
  • ~ 170 g cukru pudru
  • ~ 160 g maku
  • ~ 180 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 160 g mąki pszennej
  • ~ 250 g wody

1 łyżka (pojemność 15 ml)

  • ~ 13 g cukru
  • ~ 12 g cukru pudru
  • ~ 9 g maku
  • ~ 10 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 10 g mąki pszennej
  • ~ 13 g proszku do pieczenia
  • ~ 15 g wody
  • ~ 10 g żelatyny

1 łyżeczka (pojemność 5ml)

  • ~ 5 g cukru
  • ~ 4 g cukru pudru
  • ~ 3 g maku
  • ~ 3 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 3 g mąki pszennej
  • ~ 4,5 g proszku do pieczenia
  • ~ 5 g wody
  • ~ 3 g żelatyny

Reklama

Polecamy