Keks – przepis

Keks chyba nieodłącznie kojarzy się z Bożym Narodzeniem, Sylwestrem oraz Nowym Rokiem. Pyszne, kolorowe ciasto pełne bakalii. Ciasto przygotowuje się szybko, w sam raz do niedzielnej, popołudniowej kawy.

Keks:

Cisto – składniki:

• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 (niepełna) szklanka cukru
• 200 g masła
• 5 jajek
• 50 g smażonej skórki pomarańczowej
• 50 g mieszanki kandyzowanych owoców
• 50 g daktyli
• 50 g rodzynków
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

• 1 szczypta soli
• tłuszcz do wysmarowania foremki
• bułka tarta do obsypania foremki (blaszki)

Keks:

• Bakalie zalać wrzątkiem i pozostawić na około 25 minut, gdy napęcznieją osączyć.
• Bakalie pokroić, następnie całość obtoczyć w mące ziemniaczanej.
• Żółtka utrzeć z cukrem i masłem na puszystą, jasną masę.
• Białka ubić z solą na sztywno.
• Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia dodać do masy jajecznej.
• Bakalie wymieszać z ciastem.
• Ciasto przełożyć do natłuszczonej, obsypanej bułką tartą formy.
• Piec około 45 minut w temperaturze 170-180°C.
• Udekorować wg swojego uznania, upodobania (po wystudzeniu posypać cukrem pudrem, polukrować lub polać polewą czekoladą i obsypać).

Przydatne informacje:

Liczba porcji 12 osób.
Czas przygotowania to około 40 min.
Czas pieczenia około 45 minut.

Wartość odżywcza w 100g:

• wartość energetyczna: 444 kcal
• białko: 15 g
• węglowodany: 65 g
• tłuszcz: 10 g