Pachnące jabłka z cynamonem na drożdżowym cieście a na wierzchu delikatna piana i chrupiąca kruszonka z kokosem. Wspaniały dodatek nie tylko do kawy i herbaty ale też do szklanki ciepłego mleka. Słodkie i pulchne. Zawsze wszystkim smakuje. Zapach tego ciasta w trakcie pieczenia jest cudowny i na długo pozostaje w każdym zakątku kuchni.
Ciasto drożdżowe
- 4 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 50 g drożdży
- 4 żółtka
- 1 opakowanie cukru wanilinowego ( 16 g )
- 1 jajko
- 4 łyżki oleju
- 6 łyżek cukru
Masa jabłkowa
- 500 g jabłek
- 1/4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
Piana
- 4 białka
- 3 łyżki cukru
Kruszonka
- 50 g wiórków kokosowych
- 125 g masła
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru
Dodatkowo
- tłuszcz do wysmarowania blaszki
Ciasto drożdżowe
- Mąkę wsypać do naczynia ( dużego ).
- Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, połączyć z cukrem, a następnie wlać do mąki i odstawić na 10 minut.
- Dodać resztę składników, wyrobić ciasto ( tak, aby odchodziło od ręki ).
- Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około jedną godzinę.
Masa jabłkowa
- Jabłka umyć, obrać, zetrzeć na tarce.
- Dodać cukier, cynamon i wymieszać.
Piana
- Białka ubić z cukrem na sztywną pianę.
Kruszonka
- Masło rozpuścić, wsypać cukier, wiórki oraz mąkę.
Drożdżówka z jabłkami
- Ciasto wyłożyć na natłuszczoną blaszkę o wymiarach 23 x 34 cm.
- Ułożyć odciśniętą masę, pianę i kruszonkę.
- Piec 20 minut w temperaturze 100°C, a następnie zwiększyć temperaturze do 170-180°C i piec jeszcze około 40 minut.
- Liczba porcji 12 osób.
- Czas przygotowania to około 40 minut.
- Czas pieczenia około 60 minut.
- wartość energetyczna: 391 kcal
- białko: 6 g
- węglowodany: 69 g
- tłuszcz: 29 g
loading...
loading...
Najnowsze komentarze