drożdżówka z jabłkami
Opublikowany 14 maja 2014 przez Armand

Drożdżówka z jabłkami – przepis

Drożdżówka z jabłkami – przepis

Pachnące jabłka z cynamonem na drożdżowym cieście a na wierzchu delikatna piana i chrupiąca kruszonka z kokosem. Wspaniały dodatek nie tylko do kawy i herbaty ale też do szklanki ciepłego mleka. Słodkie i pulchne. Zawsze wszystkim smakuje. Zapach tego ciasta w trakcie pieczenia jest cudowny i na długo pozostaje w każdym zakątku kuchni.

drożdżówka z jabłkami

 

Ciasto drożdżowe

  • 4 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka mleka
  • 50 g drożdży
  • 4 żółtka
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego ( 16 g )
  • 1 jajko
  • 4 łyżki oleju
  • 6 łyżek cukru

Masa jabłkowa

  • 500 g jabłek
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu

Piana

  • 4 białka
  • 3 łyżki cukru

Kruszonka

  • 50 g wiórków kokosowych
  • 125 g masła
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki cukru

Dodatkowo

  • tłuszcz do wysmarowania blaszki

Ciasto drożdżowe

  • Mąkę wsypać do naczynia ( dużego ).
  • Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, połączyć z cukrem, a następnie wlać do mąki i odstawić na 10 minut.
  • Dodać resztę składników, wyrobić ciasto ( tak, aby odchodziło od ręki ).
  • Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około jedną godzinę.

Masa jabłkowa

  • Jabłka umyć, obrać, zetrzeć na tarce.
  • Dodać cukier, cynamon i wymieszać.

Piana

  • Białka ubić z cukrem na sztywną pianę.

Kruszonka

  • Masło rozpuścić, wsypać cukier, wiórki oraz mąkę.

Drożdżówka z jabłkami

  • Ciasto wyłożyć na natłuszczoną blaszkę o wymiarach 23 x 34 cm.
  • Ułożyć odciśniętą masę, pianę i kruszonkę.
  • Piec 20 minut w temperaturze 100°C, a następnie zwiększyć temperaturze do 170-180°C i piec jeszcze około 40 minut.
  • Liczba porcji 12 osób.
  • Czas przygotowania to około 40 minut.
  • Czas pieczenia około 60 minut.
  • wartość energetyczna: 391 kcal
  • białko: 6 g
  • węglowodany: 69 g
  • tłuszcz: 29 g
GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...
Drożdżówka z jabłkami - przepis, 10.0 z 10 w oparciu 1 oceny

4 opinii

  1. CrunchyB,

    Wyszło! Przygotowałam na 2 blaszki – pomyślałam, że na trzy dni wystarczy a tu proszę wieczorem zostały tylko 2 porcje.

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz
  2. Ela,

    Bardzo fajne i bardzo lekkie (również pod względem kalorycznym ciasto. Czekam na takie właśnie przepisy!

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz
  3. Paola,

    Ciasto pyszne i puszyście lekkie. Jest delikatne i aksamitne w smaku, no i pachnie prawdziwą, świeżą, domową drożdżówką. Pięknie wyrosło w piekarniku.

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz
  4. Koral,

    Drożdżówka według tego przepisu jest po prostu wspaniała. Robiłam już kilka razy i za każdym wyszła puszysta i pyszna w smaku. Dodałam więcej niż w przepisie cukru, bo lubię słodsze ciasta.
    Przy zagniataniu – ciasto nie może być za rzadkie. Mąka ma różną wilgotność. Dlatego przy ciastach drożdżowych nie można „szczegółowo” trzymać się przepisu i trzeba trochę improwizować.

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz

Ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym i marcepanem

biszkopt z galaretką, biszkopt z galaretką i owocam, ciasta, ciasto biszkoptowe, czekolada, marcepan, przepis,

ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym i marcepanem
Tagi: biszkopt z galaretką, biszkopt z galaretką i owocam, ciasta, ciasto biszkoptowe, czekolada, marcepan, przepis,

Placek drożdżowy z owocami bez wyrabiania

ciasta, ciasto drożdżowe, ciasto z owocami, drożdże, kruszonka, przepis,

placek drożdżowy z owocami bez wyrabiania
Tagi: ciasta, ciasto drożdżowe, ciasto z owocami, drożdże, kruszonka, przepis,

Wielkanocne ciasto bakaliowe – przepis

ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, przepis, rodzynki, Wielkanoc,

wielkanocne ciasto bakaliowe
Tagi: ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, przepis, rodzynki, Wielkanoc,

Ciasto kokosowe przepis nr 2

ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, ciasto kokosowe, Ciasto z kokosową pianką, Ciasto z masą koksową, Kokosanka, przepis,

ciasto kokosowe przepis
Tagi: ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, ciasto kokosowe, Ciasto z kokosową pianką, Ciasto z masą koksową, Kokosanka, przepis,

Ciasto piernikowe z miodem i orzechami przepis

ciasta, Ciasto dojrzewające, Ciasto piernikowe, Ciasto piernikowe dojrzewające, Ciasto piernikowe z bakaliami, Ciasto piernikowe z miodem i orzechami, piernik, Piernik z powidłami, piernik ze śliwkami, przepis,

ciasto piernikowe z miodem i orzechami
Tagi: ciasta, Ciasto dojrzewające, Ciasto piernikowe, Ciasto piernikowe dojrzewające, Ciasto piernikowe z bakaliami, Ciasto piernikowe z miodem i orzechami, piernik, Piernik z powidłami, piernik ze śliwkami, przepis,

Ważenie bez wagi:

1 szklanka (pojemność 250 ml)

  • ~ 220 g cukru
  • ~ 170 g cukru pudru
  • ~ 160 g maku
  • ~ 180 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 160 g mąki pszennej
  • ~ 250 g wody

1 łyżka (pojemność 15 ml)

  • ~ 13 g cukru
  • ~ 12 g cukru pudru
  • ~ 9 g maku
  • ~ 10 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 10 g mąki pszennej
  • ~ 13 g proszku do pieczenia
  • ~ 15 g wody
  • ~ 10 g żelatyny

1 łyżeczka (pojemność 5ml)

  • ~ 5 g cukru
  • ~ 4 g cukru pudru
  • ~ 3 g maku
  • ~ 3 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 3 g mąki pszennej
  • ~ 4,5 g proszku do pieczenia
  • ~ 5 g wody
  • ~ 3 g żelatyny

Reklama

Polecamy