Ciasto drożdżowe

• 4 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• 50 g drożdży
• 4 żółtka
• 1 opakowanie cukru wanilinowego ( 16 g )
• 1 jajko
• 4 łyżki oleju
• 6 łyżek cukru

Masa jabłkowa

• 500 g jabłek
• 1/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka cynamonu

Piana

• 4 białka
• 3 łyżki cukru

Kruszonka

• 50 g wiórków kokosowych
• 125 g masła
• 4 łyżki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru

Dodatkowo

• tłuszcz do wysmarowania blaszki

Ciasto drożdżowe

• Mąkę wsypać do naczynia ( dużego ).
• Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, połączyć z cukrem, a następnie wlać do mąki i odstawić na 10 minut.
• Dodać resztę składników, wyrobić ciasto ( tak, aby odchodziło od ręki ).
• Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około jedną godzinę.

Masa jabłkowa

• Jabłka umyć, obrać, zetrzeć na tarce.
• Dodać cukier, cynamon i wymieszać.

Piana

• Białka ubić z cukrem na sztywną pianę.

Kruszonka

• Masło rozpuścić, wsypać cukier, wiórki oraz mąkę.

Drożdżówka z jabłkami

• Ciasto wyłożyć na natłuszczoną blaszkę o wymiarach 23 x 34 cm.
• Ułożyć odciśniętą masę, pianę i kruszonkę.
• Piec 20 minut w temperaturze 100°C, a następnie zwiększyć temperaturze do 170-180°C i piec jeszcze około 40 minut.

• Liczba porcji 12 osób.
• Czas przygotowania to około 40 minut.
• Czas pieczenia około 60 minut.

• wartość energetyczna: 391 kcal
• białko: 6 g
• węglowodany: 69 g
• tłuszcz: 29 g