Ciasto biszkoptowe

• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 8 łyżek cukru
• 3 łyżki wody
• 4 jajek
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Pianka czekoladowa

• 200 g śmietany ( 36 % )
• 1 opakowanie usztywniacza do śmietany
• 2 łyżeczki kawy cappuccino ( czekoladowa

Dodatkowo

• 500 g gruszek
• 1 opakowanie galaretki cytrynowej
• papier (pergamin) do pieczenia

Ciasto biszkoptowe

• Żółtka zmiksować z cukrem i ciepłą wodą.
• Obie mąki ( pszenna i ziemniaczana ) wymieszać z proszkiem, dodać do żółtek.
• Białka ubić na sztywną pianę, dodać do ciasta, delikatnie wymieszać.
• Ciasto wlać do wyłożonej pergaminem blaszki o wymiarch 25 x 40 cm.
• Piec około 30 minut w temperaturze 160-170°C.

Pianka czekoladowa

• Śmietanę ubić z usztywniaczem.
• Do ubitej śmietany wsypać kawę, ubić.

Ciasto z gruszkami

• Gruszki obrać, zalać wodą zago-tować, odcedzić, pozostawiając płyn, a następnie pokroić na plastry.
• Sok z gruszek dopełnić wodą do 250 ml.
• Wsypać galaretki, ostudzić.
• Na ostudzone ciasto wyłożyć owoce.
• Zalać lekko tężejącą galaretką.
• Na zastygniętą galaretkę wyłożyć piankę.
• Udekorować wg swojego uznania, upodobania.

• Liczba porcji 12 osób.
• Czas przygotowania to około 35 minut.
• Czas pieczenia około 60 minut.

• wartość energetyczna: 440 kcal
• białko: 14 g
• węglowodany: 71 g
• tłuszcz: 38 g