Ciasto to jest bardzo mięciutkie, wilgotne i puszyste, kryje w sobie zatopione w całości gruszki ugotowane uprzednio w syropie z dodatkiem galaretki cytrynowej. Błyskawiczne w przygotowaniu, o wyraźnym smaku czekolady, przełamane słodkimi i soczystymi gruszkami. Ciasto na każdą okazję lub bez okazji.
Ciasto biszkoptowe
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- 8 łyżek cukru
- 3 łyżki wody
- 4 jajek
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Pianka czekoladowa
- 200 g śmietany ( 36 % )
- 1 opakowanie usztywniacza do śmietany
- 2 łyżeczki kawy cappuccino ( czekoladowa
Dodatkowo
- 500 g gruszek
- 1 opakowanie galaretki cytrynowej
- papier (pergamin) do pieczenia
Ciasto biszkoptowe
- Żółtka zmiksować z cukrem i ciepłą wodą.
- Obie mąki ( pszenna i ziemniaczana ) wymieszać z proszkiem, dodać do żółtek.
- Białka ubić na sztywną pianę, dodać do ciasta, delikatnie wymieszać.
- Ciasto wlać do wyłożonej pergaminem blaszki o wymiarch 25 x 40 cm.
- Piec około 30 minut w temperaturze 160-170°C.
Pianka czekoladowa
- Śmietanę ubić z usztywniaczem.
- Do ubitej śmietany wsypać kawę, ubić.
Ciasto z gruszkami
- Gruszki obrać, zalać wodą zago-tować, odcedzić, pozostawiając płyn, a następnie pokroić na plastry.
- Sok z gruszek dopełnić wodą do 250 ml.
- Wsypać galaretki, ostudzić.
- Na ostudzone ciasto wyłożyć owoce.
- Zalać lekko tężejącą galaretką.
- Na zastygniętą galaretkę wyłożyć piankę.
- Udekorować wg swojego uznania, upodobania.
- Liczba porcji 12 osób.
- Czas przygotowania to około 35 minut.
- Czas pieczenia około 60 minut.
- wartość energetyczna: 440 kcal
- białko: 14 g
- węglowodany: 71 g
- tłuszcz: 38 g
loading...
loading...
Najnowsze komentarze