ciasto piernikowe z miodem i orzechami
Opublikowany 1 listopada 2015 przez Armand

Ciasto piernikowe z miodem i orzechami przepis

Ciasto piernikowe z miodem i orzechami – przepis

Najsmaczniejsze ciasto dojrzewające z dodatkiem mąki pszennej i żytniej. Ciasto najlepiej zagnieść kilka dni wcześniej i upiec po kilkudniowym leżakowaniu w lodówce, można z niego wykrawać malutkie, puchate ciasteczka. Ciasto bardzo proste w wykonaniu poradzi sobie z nim na pewno osoba bez doświadczenia w kuchni. Nie wymaga dużego nakładu finansowego, a na dodatek zawsze się udaje. Aromatyczne, wilgotne i z dodatkiem prawdziwego miodu, rozpływa się w ustach. Ciasto wzbogacone jest dużą ilością bakalii. Można je przełożyć powidłami śliwkowymi lub innymi ulubionymi masami (np. marcepanową, orzechową). Polukrować lub polać czekoladą.

ciasto piernikowe z miodem i orzechami

Ciasto

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 3 szklanki mąki żytniej
  • 2 szklanki cukru
  • 1 szklanka ( niepełna ) mleka
  • 200 g orzechów włoskich
  • 200 g masła
  • 6 łyżek miodu
  • 50 g rodzynek
  • 4 jajka
  • 4 łyżeczki przyprawy piernikowej
  • 3 łyżeczki sody oczyszczonej

Dodatkowo

  • tłuszcz do wysmarowania blaszki

Ciasto piernikowe z miodem i orzechami

  • Masło podgrzać z miodem oraz połową cukru, następnie przestudzić.
  • Jajka utrzeć z pozostałym cukrem na parze.
  • W mleku rozpuścić sodę, wlać do masła razem z jajkami, przyprawą, posiekanymi orzechami mąką oraz rodzynkami.
  • Z ciasta uformować kulę, następnie ciasto można chłodzić w lodówce, aby było bardziej kruche.
  • Ciasto przełożyć do natłuszczonej blaszki i piec na złoty kolor około 30 w minut w temperaturze 160-170°C.
  • Udekorować wg swojego uznania, upodobania.
  • Liczba porcji 12 osób.
  • Czas przygotowania to około 30 minut.
  • Czas pieczenia około 40 minut.
  • wartość energetyczna: 399 kcal
  • białko: 15 g
  • węglowodany: 60 g
  • tłuszcz: 18 g
GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...

Ważenie bez wagi:

1 szklanka (pojemność 250 ml)

  • ~ 220 g cukru
  • ~ 170 g cukru pudru
  • ~ 160 g maku
  • ~ 180 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 160 g mąki pszennej
  • ~ 250 g wody

1 łyżka (pojemność 15 ml)

  • ~ 13 g cukru
  • ~ 12 g cukru pudru
  • ~ 9 g maku
  • ~ 10 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 10 g mąki pszennej
  • ~ 13 g proszku do pieczenia
  • ~ 15 g wody
  • ~ 10 g żelatyny

1 łyżeczka (pojemność 5ml)

  • ~ 5 g cukru
  • ~ 4 g cukru pudru
  • ~ 3 g maku
  • ~ 3 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 3 g mąki pszennej
  • ~ 4,5 g proszku do pieczenia
  • ~ 5 g wody
  • ~ 3 g żelatyny

Reklama

Polecamy