ciasto orzechowe
Opublikowany 5 października 2014 przez Armand

Ciasto orzechowe – przepis

Ciasto orzechowe – przepis

Delikatne, rozpływające się w ustach ciasto. Składa się ono z dwóch warstw ciasta, przełożonych warstwą powideł, piany z białek, orzechów włoskich oraz masą budyniową. Ciasto to jest doskonałą propozycją na odświętny stół. Elegancko się prezentuje i wybornie smakuje.

ciasto orzechowe

 

Ciasto

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 1/3 szklanki cukru
  • 4 żółtka
  • 250 g margaryny
  • 3 łyżki śmietany
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem budyniowy

  • 2 szklanki mleka
  • 1 szklanki cukru
  • 200 g masła
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 opakowania cukru wanilinowego ( 16 g )

Dodatkowo

  • 1 1/2 szklanki orzechów włoskich ( posiekanych )
  • 6 jabłek
  • 50 ml wódki
  • 1 szklanka cukru
  • tłuszcz do wysmarowania blaszki

Ciasto

  • Mąkę zagnieść z margaryną, śmietaną, proszkiem do pieczenia.
  • Dodać żółtka utarte z cukrem, ponownie zagnieść.
  • Ciasto podzielić na dwie części.

Krem budyniowy

  • Żółtka utrzeć z cukrem.
  • Obie mąki rozprowadzić z odrobiną mleka.
  • Resztę mleka zagotować, wlać masę jajeczną, cały czas mieszając.
  • Wystudzony budyń utrzeć z masłem.

Ciasto orzechowe

  • Ciasta rozłożyć na dwóch natłuszczonych blaszkach o wymiarach 25 x 40 cm.
  • Na placki nałożyć warstwę powideł i ubitą pianę z białek oraz cukru. Posypać orzechami.
  • Piec 25 minut w temperaturze 170-180°C.
  • Na wierzch jednego placka nałożyć krem, przykryć drugim plackiem, spodem do góry.
  • Udekorować wg swojego uznania, upodobania i schłodzić.
  • Liczba porcji 12 osób.
  • Czas przygotowania to około 30 minut.
  • Czas pieczenia około 50 minut.
  • wartość energetyczna: 430 kcal
  • białko: 27 g
  • węglowodany: 72 g
  • tłuszcz: 37 g
GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...
Ciasto orzechowe - przepis, 10.0 z 10 w oparciu 2 ocen

Ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym i marcepanem

biszkopt z galaretką, biszkopt z galaretką i owocam, ciasta, ciasto biszkoptowe, czekolada, marcepan, przepis,

ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym i marcepanem
Tagi: biszkopt z galaretką, biszkopt z galaretką i owocam, ciasta, ciasto biszkoptowe, czekolada, marcepan, przepis,

Placek drożdżowy z owocami bez wyrabiania

ciasta, ciasto drożdżowe, ciasto z owocami, drożdże, kruszonka, przepis,

placek drożdżowy z owocami bez wyrabiania
Tagi: ciasta, ciasto drożdżowe, ciasto z owocami, drożdże, kruszonka, przepis,

Wielkanocne ciasto bakaliowe – przepis

ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, przepis, rodzynki, Wielkanoc,

wielkanocne ciasto bakaliowe
Tagi: ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, przepis, rodzynki, Wielkanoc,

Ciasto kokosowe przepis nr 2

ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, ciasto kokosowe, Ciasto z kokosową pianką, Ciasto z masą koksową, Kokosanka, przepis,

ciasto kokosowe przepis
Tagi: ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, ciasto kokosowe, Ciasto z kokosową pianką, Ciasto z masą koksową, Kokosanka, przepis,

Ciasto piernikowe z miodem i orzechami przepis

ciasta, Ciasto dojrzewające, Ciasto piernikowe, Ciasto piernikowe dojrzewające, Ciasto piernikowe z bakaliami, Ciasto piernikowe z miodem i orzechami, piernik, Piernik z powidłami, piernik ze śliwkami, przepis,

ciasto piernikowe z miodem i orzechami
Tagi: ciasta, Ciasto dojrzewające, Ciasto piernikowe, Ciasto piernikowe dojrzewające, Ciasto piernikowe z bakaliami, Ciasto piernikowe z miodem i orzechami, piernik, Piernik z powidłami, piernik ze śliwkami, przepis,

Ważenie bez wagi:

1 szklanka (pojemność 250 ml)

  • ~ 220 g cukru
  • ~ 170 g cukru pudru
  • ~ 160 g maku
  • ~ 180 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 160 g mąki pszennej
  • ~ 250 g wody

1 łyżka (pojemność 15 ml)

  • ~ 13 g cukru
  • ~ 12 g cukru pudru
  • ~ 9 g maku
  • ~ 10 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 10 g mąki pszennej
  • ~ 13 g proszku do pieczenia
  • ~ 15 g wody
  • ~ 10 g żelatyny

1 łyżeczka (pojemność 5ml)

  • ~ 5 g cukru
  • ~ 4 g cukru pudru
  • ~ 3 g maku
  • ~ 3 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 3 g mąki pszennej
  • ~ 4,5 g proszku do pieczenia
  • ~ 5 g wody
  • ~ 3 g żelatyny

Reklama

Polecamy