Delikatne, rozpływające się w ustach ciasto. Składa się ono z dwóch warstw ciasta, przełożonych warstwą powideł, piany z białek, orzechów włoskich oraz masą budyniową. Ciasto to jest doskonałą propozycją na odświętny stół. Elegancko się prezentuje i wybornie smakuje.
Ciasto
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 1/3 szklanki cukru
- 4 żółtka
- 250 g margaryny
- 3 łyżki śmietany
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem budyniowy
- 2 szklanki mleka
- 1 szklanki cukru
- 200 g masła
- 2 żółtka
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 opakowania cukru wanilinowego ( 16 g )
Dodatkowo
- 1 1/2 szklanki orzechów włoskich ( posiekanych )
- 6 jabłek
- 50 ml wódki
- 1 szklanka cukru
- tłuszcz do wysmarowania blaszki
Ciasto
- Mąkę zagnieść z margaryną, śmietaną, proszkiem do pieczenia.
- Dodać żółtka utarte z cukrem, ponownie zagnieść.
- Ciasto podzielić na dwie części.
Krem budyniowy
- Żółtka utrzeć z cukrem.
- Obie mąki rozprowadzić z odrobiną mleka.
- Resztę mleka zagotować, wlać masę jajeczną, cały czas mieszając.
- Wystudzony budyń utrzeć z masłem.
Ciasto orzechowe
- Ciasta rozłożyć na dwóch natłuszczonych blaszkach o wymiarach 25 x 40 cm.
- Na placki nałożyć warstwę powideł i ubitą pianę z białek oraz cukru. Posypać orzechami.
- Piec 25 minut w temperaturze 170-180°C.
- Na wierzch jednego placka nałożyć krem, przykryć drugim plackiem, spodem do góry.
- Udekorować wg swojego uznania, upodobania i schłodzić.
- Liczba porcji 12 osób.
- Czas przygotowania to około 30 minut.
- Czas pieczenia około 50 minut.
- wartość energetyczna: 430 kcal
- białko: 27 g
- węglowodany: 72 g
- tłuszcz: 37 g
loading...
loading...
Najnowsze komentarze