Biszkopt przełożony masą kakaowo czekoladową z kawałkami ananasa oraz masą rodzynkowo – orzechową wzbogaconą alkoholem. Nie jest trudne w wykonaniu i wygląda bardzo okazale. Będzie idealnie pasowało jako deser do niedzielnego obiadu.
Biszkopt
- 3/4 szklanki cukru
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 4 jajka
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Masa bakaliowa
- 4 szklanki mleka
- 4 żółtka
- 1 3/4 szklanki cukru pudru
- 1 szklanka mąki ziemniaczanej
- 1 opakowanie cukru waniliowego ( 16 g )
- 1 łyżka mąki pszennej
- 250 g margaryny
- 100 g czeklady
- 100 g ananasów kandyzowanych
- 100 g rozdrobnionych orzechów włoskich
- 100 g rodzynków
- 2 łyżki wódki
- 1 łyżka kakao
Polewa
- 60 g margaryny
- 4 łyżki cukru
- 3 łyżki wody
- 4 łyżki kakao
Dodatkowo
- pergamin ( papier do pieczenia )
Biszkopt
- Białka ubić. Stopniowo dodawać cukier.
- Dodać żółtka, ubić.
- Połączyć z mąką i proszkiem do pieczenia.
- Blaszkę o wymiarach 25 x 40 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
- Ciasto wlać do formy.
- Piec około 35 minut w temperaturze około 170-180°C.
Masa bakaliowa
- Dwie szklanki mleka zagotować z cukrem.
- Pozostałe mleko rozetrzeć z żółtkami i mąką. Wlać do gotującego się mleka. Chwilę gotować.
- Margarynę utrzeć.
- Dodawać zimny budyń, ucierając.
- Wlać alkohol, utrzeć.
- Masę podzielić na dwie części. Do jednej dodać kakao, pokrojoną czekoladę oraz ananasy,
do drugiej – rodzynki oraz orzechy.
Polewa
- Składniki połączyć, gotować na małym ogniu do rozpuszczenia
Ciasto z masą bakaliową i alkoholem
- Ostudzony biszkopt przekroić wzdłuż.
- Na jeden płat ciasta wyłożyć masę ciemną, następnie jasną.
- Przykryć drugim płatem ciasta.
- Polać polewą.
- Udekorować wg swojego uznania, upodobania.
- Liczba porcji 12 osób.
- Czas przygotowania to około 45 minut.
- Czas pieczenia około 30 minut.
- wartość energetyczna: 390 kcal
- białko: 7 g
- węglowodany: 68 g
- tłuszcz: 33 g
loading...
loading...
Najnowsze komentarze