Biszkopt

• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 4 jajka
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Masa bakaliowa

• 4 szklanki mleka
• 4 żółtka
• 1 3/4 szklanki cukru pudru
• 1 szklanka mąki ziemniaczanej
• 1 opakowanie cukru waniliowego ( 16 g )
• 1 łyżka mąki pszennej
• 250 g margaryny
• 100 g czeklady
• 100 g ananasów kandyzowanych
• 100 g rozdrobnionych orzechów włoskich
• 100 g rodzynków
• 2 łyżki wódki
• 1 łyżka kakao

Polewa

• 60 g margaryny
• 4 łyżki cukru
• 3 łyżki wody
• 4 łyżki kakao

Dodatkowo

• pergamin ( papier do pieczenia )

Biszkopt

• Białka ubić. Stopniowo dodawać cukier.
• Dodać żółtka, ubić.
• Połączyć z mąką i proszkiem do pieczenia.
• Blaszkę o wymiarach 25 x 40 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
• Ciasto wlać do formy.
• Piec około 35 minut w temperaturze około 170-180°C.

Masa bakaliowa

• Dwie szklanki mleka zagotować z cukrem.
• Pozostałe mleko rozetrzeć z żółtkami i mąką. Wlać do gotującego się mleka. Chwilę gotować.
• Margarynę utrzeć.
• Dodawać zimny budyń, ucierając.
• Wlać alkohol, utrzeć.
• Masę podzielić na dwie części. Do jednej dodać kakao, pokrojoną czekoladę oraz ananasy,
  do drugiej – rodzynki oraz orzechy.

Polewa

• Składniki połączyć, gotować na małym ogniu do rozpuszczenia

Ciasto z masą bakaliową i alkoholem

• Ostudzony biszkopt przekroić wzdłuż.
• Na jeden płat ciasta wyłożyć masę ciemną, następnie jasną.
• Przykryć drugim płatem ciasta.
• Polać polewą.
• Udekorować wg swojego uznania, upodobania.

• Liczba porcji 12 osób.
• Czas przygotowania to około 45 minut.
• Czas pieczenia około 30 minut.

• wartość energetyczna: 390 kcal
• białko: 7 g
• węglowodany: 68 g
• tłuszcz: 33 g