ciasto z masa bakaliowa i alkoholem
Opublikowany 28 maja 2014 przez Armand

Ciasto z masą bakaliową i alkoholem – przepis

Ciasto z masą bakaliową i alkoholem – przepis

Biszkopt przełożony masą kakaowo czekoladową z kawałkami ananasa oraz masą rodzynkowo – orzechową wzbogaconą alkoholem. Nie jest trudne w wykonaniu i wygląda bardzo okazale. Będzie idealnie pasowało jako deser do niedzielnego obiadu.

ciasto z masa bakaliowa i alkoholem

 

Biszkopt

  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 4 jajka
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Masa bakaliowa

  • 4 szklanki mleka
  • 4 żółtka
  • 1 3/4 szklanki cukru pudru
  • 1 szklanka mąki ziemniaczanej
  • 1 opakowanie cukru waniliowego ( 16 g )
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 250 g margaryny
  • 100 g czeklady
  • 100 g ananasów kandyzowanych
  • 100 g rozdrobnionych orzechów włoskich
  • 100 g rodzynków
  • 2 łyżki wódki
  • 1 łyżka kakao

Polewa

  • 60 g margaryny
  • 4 łyżki cukru
  • 3 łyżki wody
  • 4 łyżki kakao

Dodatkowo

  • pergamin ( papier do pieczenia )

Biszkopt

  • Białka ubić. Stopniowo dodawać cukier.
  • Dodać żółtka, ubić.
  • Połączyć z mąką i proszkiem do pieczenia.
  • Blaszkę o wymiarach 25 x 40 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
  • Ciasto wlać do formy.
  • Piec około 35 minut w temperaturze około 170-180°C.

Masa bakaliowa

  • Dwie szklanki mleka zagotować z cukrem.
  • Pozostałe mleko rozetrzeć z żółtkami i mąką. Wlać do gotującego się mleka. Chwilę gotować.
  • Margarynę utrzeć.
  • Dodawać zimny budyń, ucierając.
  • Wlać alkohol, utrzeć.
  • Masę podzielić na dwie części. Do jednej dodać kakao, pokrojoną czekoladę oraz ananasy,
    do drugiej – rodzynki oraz orzechy.

Polewa

  • Składniki połączyć, gotować na małym ogniu do rozpuszczenia

Ciasto z masą bakaliową i alkoholem

  • Ostudzony biszkopt przekroić wzdłuż.
  • Na jeden płat ciasta wyłożyć masę ciemną, następnie jasną.
  • Przykryć drugim płatem ciasta.
  • Polać polewą.
  • Udekorować wg swojego uznania, upodobania.
  • Liczba porcji 12 osób.
  • Czas przygotowania to około 45 minut.
  • Czas pieczenia około 30 minut.
  • wartość energetyczna: 390 kcal
  • białko: 7 g
  • węglowodany: 68 g
  • tłuszcz: 33 g
GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...
Ciasto z masą bakaliową i alkoholem - przepis, 10.0 z 10 w oparciu 1 oceny
Kategoria:

5 opinii

  1. Neth,

    Ciasto wychodzi okazałe, miękkie, pachnące, pyszne. Takiego kremu jeszcze nie jadłam, naprawdę warto spróbować! Słodycz przełamuje odrobina alkoholu. Ciasto miło mnie zaskoczyło. Cały wypiek jest w miarę tani i efektowny. Jestem pewna, że jeszcze do niego wrócę.

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz
  2. Cytrynowa,

    Ciasto pyszne, jadłam je już w dwóch różnych wersjach i na dwóch różnych spodach.

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz
  3. ShowGirls,

    Wygląda bardzo kusząco. Zachęcona pozytywnymi komentarzami chyba zrobię je na swoje party imieninowe.

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz
  4. Borówka,

    Uwielbiam ciasta biszkoptowe z kremem, aromatyzowane alkoholem.
    Ciasto jest pyszne. Jest już na liście moich ulubionych.

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz
  5. Princess,

    Bardzo dobre ciasto, smak orzechowo-rodzynkowo-czekoladowy z nutą alkoholu i ananasem. Kremy w połączeniu z delikatnym biszkoptem są pyszne. Na stałe jest już w moich ulubionych ciastach.

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz

Ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym i marcepanem

biszkopt z galaretką, biszkopt z galaretką i owocam, ciasta, ciasto biszkoptowe, czekolada, marcepan, przepis,

ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym i marcepanem
Tagi: biszkopt z galaretką, biszkopt z galaretką i owocam, ciasta, ciasto biszkoptowe, czekolada, marcepan, przepis,

Placek drożdżowy z owocami bez wyrabiania

ciasta, ciasto drożdżowe, ciasto z owocami, drożdże, kruszonka, przepis,

placek drożdżowy z owocami bez wyrabiania
Tagi: ciasta, ciasto drożdżowe, ciasto z owocami, drożdże, kruszonka, przepis,

Wielkanocne ciasto bakaliowe – przepis

ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, przepis, rodzynki, Wielkanoc,

wielkanocne ciasto bakaliowe
Tagi: ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, przepis, rodzynki, Wielkanoc,

Ciasto kokosowe przepis nr 2

ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, ciasto kokosowe, Ciasto z kokosową pianką, Ciasto z masą koksową, Kokosanka, przepis,

ciasto kokosowe przepis
Tagi: ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, ciasto kokosowe, Ciasto z kokosową pianką, Ciasto z masą koksową, Kokosanka, przepis,

Ciasto piernikowe z miodem i orzechami przepis

ciasta, Ciasto dojrzewające, Ciasto piernikowe, Ciasto piernikowe dojrzewające, Ciasto piernikowe z bakaliami, Ciasto piernikowe z miodem i orzechami, piernik, Piernik z powidłami, piernik ze śliwkami, przepis,

ciasto piernikowe z miodem i orzechami
Tagi: ciasta, Ciasto dojrzewające, Ciasto piernikowe, Ciasto piernikowe dojrzewające, Ciasto piernikowe z bakaliami, Ciasto piernikowe z miodem i orzechami, piernik, Piernik z powidłami, piernik ze śliwkami, przepis,

Ważenie bez wagi:

1 szklanka (pojemność 250 ml)

  • ~ 220 g cukru
  • ~ 170 g cukru pudru
  • ~ 160 g maku
  • ~ 180 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 160 g mąki pszennej
  • ~ 250 g wody

1 łyżka (pojemność 15 ml)

  • ~ 13 g cukru
  • ~ 12 g cukru pudru
  • ~ 9 g maku
  • ~ 10 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 10 g mąki pszennej
  • ~ 13 g proszku do pieczenia
  • ~ 15 g wody
  • ~ 10 g żelatyny

1 łyżeczka (pojemność 5ml)

  • ~ 5 g cukru
  • ~ 4 g cukru pudru
  • ~ 3 g maku
  • ~ 3 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 3 g mąki pszennej
  • ~ 4,5 g proszku do pieczenia
  • ~ 5 g wody
  • ~ 3 g żelatyny

Reklama

Polecamy