Doskonałe, kruche ciasto z masą budyniową i dodatkiem “czegoś kwaśnego”- powideł śliwkowych. To jeden z klasycznych, a przy tym całkiem prostych słodkich wypieków. Jest to ciasto dobrze znane i lubiane. Uda się każdemu, wystarczy odrobina chęci.
Ciasto kruche
- 2 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru pudru
- 200 g margaryny
- 5 żółtek
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa budyniowa
- 2 szklanki mleka
- 200 g masła
- 3 żółtka
- 8 łyżek cukru pudru
- 3 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
Dodatkowo
- 100 g posiekanych orzechów włoskich
- powidła śliwkowe
- tłuszcz do wysmarowania blaszki
Ciasto kruche
- Połączyć margarynę, mąkę z proszkiem, żółtka, śmietanę i cukier, następnie zagnieść ciasto.
- Ciasto podzielić na dwie części.
- Jedna, część ciasta wyłożyć na natłuszczoną, blaszkę.
- Piec około 20 minut w temperaturze 170-180°C.
- Drugie ciasto upiec w ten sam sposób.
Masa budyniowa
- Żółtka utrzeć z cukrem.
- Dolać pół szklanki mleka, wsypać mąkę.
- Resztę mleka zagotować. Wlać żółtka, mieszając, zagotować, przestudzić.
- Masło utrzeć, dodawać małymi porcjami budyń.
Ciasto kruche z powidłami
- Podpieczone ciasta posmarować powidłami.
- Jeden płat ciasta posmarować połową masy, posypać orzechami.
- Przykryć drugim ciastem.
- Posmarować pozostałą masą budyniowa.
- Udekorować wg swojego uznania, upodobania.
- Liczba porcji 12 osób.
- Czas przygotowania to około 40 minut.
- Czas pieczenia około 40 minut.
- wartość energetyczna: 470 kcal
- białko: 20 g
- węglowodany: 76 g
- tłuszcz: 30 g
loading...
loading...
Najnowsze komentarze