ciasto kruche z masą krówkową i śmietaną
Opublikowany 22 maja 2014 przez Armand

Ciasto kruche z masą krówkową i śmietaną – przepis

Ciasto kruche z masą krówkową i śmietaną – przepis

Pyszne i słodkie, ale jak się spróbuje to się sięga po następny kawałek. Ciasto jest idealne na rodzinną uroczystość, lub inne skromniejsze przyjęcie. Słodycz masy krówkowej i śmietany sprawia, że po jednym kawałku jest nam słodko, ale mimo wszystko idziemy do lodówki i kroimy kolejne porcje. Poza tym całość ciasta wygląda efektownie i apetycznie, co sprawia, że doskonale sprawdzi się do zrobienia wrażenia na gościach.

ciasto kruche z masą krówkową i śmietaną

 

Ciasto kruche

  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 3 szklanki mąki tortowej
  • 4 żółtka
  • 1 1/2 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 250 g margaryny
  • 2 łyżki śmietany ( 18 % )

Bita śmietana

  • 500 g śmietany ( 30 % )
  • 3 czubate łyżki cukru pudru
  • 1 1/2 łyżki żelatyny
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego

Dodatkowo

  • 1 puszka mleka słodzonego skondensowanego
  • pergamin ( papier do pieczenia )

Ciasto kruche

  • Wszystkie składniki połączyć, zagnieść.
  • Ciasto podzielić na dwie części.
  • Jedną część ciasta przełożyć do natłuszczonej blaszki.
  • Piec 20 minut w temperaturze około 170-180°C.
  • Drugie ciasto upiec w ten sam sposób.

Bita śmietana

  • Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki ciepłej wody.
  • Śmietanę ( najlepiej schłodzoną ) ubić na małych obrotach.
  • Pod koniec ubijania dodawać po łyżeczce cukru.
  • Stale ubijając, wlewać małym strumieniem żelatynę.

Ciasto kruche z masą krówkową i śmietaną

  • Mleko ( skondensowane ) w puszce zalać wodą i gotować na małym ogniu 2 1/2 godziny.
  • Na jednym blacie ciasta rozsmarować bitą śmietanę.
  • Przykryć drugim płatem ciasta.
  • Wstawić do lodówki na 30 minut.
  • Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałować na nim kajmak i ponownie wstawić na godzinę do lodówki.
  • Udekorować wg swojego uznania, upodobania.
  • Liczba porcji 12 osób.
  • Czas przygotowania to około 60 minut.
  • Czas pieczenia około 40 minut.
  • wartość energetyczna: 450 kcal
  • białko: 9 g
  • węglowodany: 73 g
  • tłuszcz: 45 g
GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...
Ciasto kruche z masą krówkową i śmietaną - przepis, 10.0 z 10 w oparciu 1 oceny

4 opinii

  1. Polly,

    Ja zrobiłam z gotowej masy korówkowej (jest o wiele gęściejsza niż masa gotowana samodzielnie z mleka słodzonego skondensowanego), kremówkę ubiłam ze Śmietan-fixem i jedyny komentarz jaki mogę wystawić brzmi: Wspaniałe. Polecam każdemu! Na pewno jeszcze nieraz zrobię to ciasto.

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz
  2. I Ready,

    Ciasto rewelacyjne, w gronie łasuchów nie wytrzymuje w lodówce dwóch dni

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz
  3. Tris Merigold,

    Bardzo dobre i ciekawe ciasto, polecam z czystym sumieniem. Zrobiłam i od razu został zjedzony. Pyszny, smakował, zwłaszcza dzieciom ze względu na śmietankę.
    Czarna mocna gorąca kawa świetnie pasuje do tego placka.

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz
  4. ED,

    Bardzo dobre i proste ciasto. Zamiast żelatyny dodałam 2 galaretki cytrynowe.

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz

Ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym i marcepanem

biszkopt z galaretką, biszkopt z galaretką i owocam, ciasta, ciasto biszkoptowe, czekolada, marcepan, przepis,

ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym i marcepanem
Tagi: biszkopt z galaretką, biszkopt z galaretką i owocam, ciasta, ciasto biszkoptowe, czekolada, marcepan, przepis,

Placek drożdżowy z owocami bez wyrabiania

ciasta, ciasto drożdżowe, ciasto z owocami, drożdże, kruszonka, przepis,

placek drożdżowy z owocami bez wyrabiania
Tagi: ciasta, ciasto drożdżowe, ciasto z owocami, drożdże, kruszonka, przepis,

Wielkanocne ciasto bakaliowe – przepis

ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, przepis, rodzynki, Wielkanoc,

wielkanocne ciasto bakaliowe
Tagi: ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, przepis, rodzynki, Wielkanoc,

Ciasto kokosowe przepis nr 2

ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, ciasto kokosowe, Ciasto z kokosową pianką, Ciasto z masą koksową, Kokosanka, przepis,

ciasto kokosowe przepis
Tagi: ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, ciasto kokosowe, Ciasto z kokosową pianką, Ciasto z masą koksową, Kokosanka, przepis,

Ciasto piernikowe z miodem i orzechami przepis

ciasta, Ciasto dojrzewające, Ciasto piernikowe, Ciasto piernikowe dojrzewające, Ciasto piernikowe z bakaliami, Ciasto piernikowe z miodem i orzechami, piernik, Piernik z powidłami, piernik ze śliwkami, przepis,

ciasto piernikowe z miodem i orzechami
Tagi: ciasta, Ciasto dojrzewające, Ciasto piernikowe, Ciasto piernikowe dojrzewające, Ciasto piernikowe z bakaliami, Ciasto piernikowe z miodem i orzechami, piernik, Piernik z powidłami, piernik ze śliwkami, przepis,

Ważenie bez wagi:

1 szklanka (pojemność 250 ml)

  • ~ 220 g cukru
  • ~ 170 g cukru pudru
  • ~ 160 g maku
  • ~ 180 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 160 g mąki pszennej
  • ~ 250 g wody

1 łyżka (pojemność 15 ml)

  • ~ 13 g cukru
  • ~ 12 g cukru pudru
  • ~ 9 g maku
  • ~ 10 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 10 g mąki pszennej
  • ~ 13 g proszku do pieczenia
  • ~ 15 g wody
  • ~ 10 g żelatyny

1 łyżeczka (pojemność 5ml)

  • ~ 5 g cukru
  • ~ 4 g cukru pudru
  • ~ 3 g maku
  • ~ 3 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 3 g mąki pszennej
  • ~ 4,5 g proszku do pieczenia
  • ~ 5 g wody
  • ~ 3 g żelatyny

Reklama

Polecamy