Ciasto kruche

• 1/2 szklanki cukru pudru
• 3 szklanki mąki tortowej
• 4 żółtka
• 1 1/2 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 250 g margaryny
• 2 łyżki śmietany ( 18 % )

Bita śmietana

• 500 g śmietany ( 30 % )
• 3 czubate łyżki cukru pudru
• 1 1/2 łyżki żelatyny
• 2 łyżeczki cukru waniliowego

Dodatkowo

• 1 puszka mleka słodzonego skondensowanego
• pergamin ( papier do pieczenia )

Ciasto kruche

• Wszystkie składniki połączyć, zagnieść.
• Ciasto podzielić na dwie części.
• Jedną część ciasta przełożyć do natłuszczonej blaszki.
• Piec 20 minut w temperaturze około 170-180°C.
• Drugie ciasto upiec w ten sam sposób.

Bita śmietana

• Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki ciepłej wody.
• Śmietanę ( najlepiej schłodzoną ) ubić na małych obrotach.
• Pod koniec ubijania dodawać po łyżeczce cukru.
• Stale ubijając, wlewać małym strumieniem żelatynę.

Ciasto kruche z masą krówkową i śmietaną

• Mleko ( skondensowane ) w puszce zalać wodą i gotować na małym ogniu 2 1/2 godziny.
• Na jednym blacie ciasta rozsmarować bitą śmietanę.
• Przykryć drugim płatem ciasta.
• Wstawić do lodówki na 30 minut.
• Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałować na nim kajmak i ponownie wstawić na godzinę do lodówki.
• Udekorować wg swojego uznania, upodobania.

• Liczba porcji 12 osób.
• Czas przygotowania to około 60 minut.
• Czas pieczenia około 40 minut.

• wartość energetyczna: 450 kcal
• białko: 9 g
• węglowodany: 73 g
• tłuszcz: 45 g