Masa kokosowa

• 2 szklanki słodkiego mleka
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka adwokata
• 300 g masła
• 250 g wiórków kokosowych
• 3 żółtka
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 opakowanie cukru wanilinowego ( 16 g )

Dodatkowo

• 4 opakowania herbatników ( po 100 g )
• pergamin ( papier do pieczenia )

Masa kokosowa

• W 1/2 szklanki mleka roztrzepać żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną.
• Pozostałe mleko zagotować z cukrem.
• Dodać rozprowadzoną mąkę z żółtkami, ugotować budyń.
• Masło utrzeć, dodając po jednej łyżce przestudzonego budyniu.
• Na końcu dodać wiórki kokosowe i adwokat.

Ciasto kokosowe

• Na desce ułożyć papier do pieczenia.
• Cztery warstwy herbatników przełożyć masą.
• Posypać wiórkami kokosowymi.
• Włożyć do lodówki, lekko przykryć folią.

• Liczba porcji 12 osób.
• Czas przygotowania to około 30 minut.

• wartość energetyczna: 425 kcal
• białko: 10 g
• węglowodany: 65 g
• tłuszcz: 32 g