ciasto kawowe z bakaliami
Opublikowany 7 marca 2014 przez Armand

Ciasto kawowe z bakaliami – przepis

Ciasto kawowe z bakaliami – przepis

Ciasto kawowe z bakaliami – przepis – jest delikatne i lekkie jak piórko. Dla lubiących delektować się smakiem kawy. Ciasto zawiera w sobie czekoladę ale jest ona jedynie tłem dla innego smaku – kawowego. W tym wypieku dominującym smakiem jest kawa nadająca puchatemu ciastu bardziej zdecydowanego charakteru. Idealne do popołudniowej kawy.

ciasto kawowe z bakaliami

Ciasto kawowe z bakaliami – przepis:

Ciasto biszkoptowe – składniki:

  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 szklanka cukru
  • 4 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szczypta soli

Masa bakaliowa – składniki:

  • 2 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki rodzynek
  • 1/2 szklanki orzechów
  • 200 g masła
  • 100 g czekolady
  • 2 opakowania budyniu waniliowego z cukrem

Masa kremowa – składniki:

  • 2 szklanki mleka tłustego
  • 3 łyżki mleka
  • 2 łyżki cukru
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

Dodatkowo:

  • tłuszcz do wysmarowania blaszki
  • papier (pergamin) do pieczenia

SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA:

Ciasto biszkoptowe:

  • Białka ubić z solą na sztywną pianę.
  • Wsypać cukier i dalej ubijać.
  • Dodajemy żółtka i ubijamy.
  • Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao.
  • Blaszkę o wymiarach 25 x 36 cm wysmarować tłuszczem, wyłożyć papierem do pieczenia.
  • Ciasto wlać do foremki.
  • Piec około 30 minut w temperaturze około 170-180°C

Masa bakaliowa:

  • Budynie przegotować wg. przepisu na opakowaniu, ale w podanej ilości mleka.
  • Orzechy posiekać.
  • Czekoladę pokroić w drobną kostkę.
  • Masło utrzeć, dodawać po łyżeczce ostudzonego budyniu, ucierając.
  • Dodawać bakalie i wymieszać.

Masa kawowa:

  • Żelatynę namoczyć w trzech łyżkach zimnego mleka, odstawić do napęcznienia.
  • Tłuste mleko zagotować z cukrem. Wsypać kawę, wymieszać i zestawić z ognia.
  • Do jeszcze ciepłej mieszaniny dodać żelatynę, ponownie wymieszać.

Ciasto kawowe z bakaliami:

  • Biszkopt włożyć ponownie do formy, w której się piekła i posmarować masą bakaliową.
  • Tężejącą masę kawową wylać na masę bakaliową. Odstawić do lodówki aż do stężenia.
  • Udekorować wg swojego uznania, upodobania.

Przydatne informacje:

Liczba porcji 12 osób.
Czas przygotowania to około 60 min.
Czas pieczenia około 30 minut.

Wartość odżywcza w 100g:

  • wartość energetyczna: 415 kcal
  • białko: 9 g
  • węglowodany: 70 g
  • tłuszcz: 31 g
GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...
Ciasto kawowe z bakaliami - przepis, 10.0 z 10 w oparciu 1 oceny
Kategoria:

Ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym i marcepanem

biszkopt z galaretką, biszkopt z galaretką i owocam, ciasta, ciasto biszkoptowe, czekolada, marcepan, przepis,

ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym i marcepanem
Tagi: biszkopt z galaretką, biszkopt z galaretką i owocam, ciasta, ciasto biszkoptowe, czekolada, marcepan, przepis,

Placek drożdżowy z owocami bez wyrabiania

ciasta, ciasto drożdżowe, ciasto z owocami, drożdże, kruszonka, przepis,

placek drożdżowy z owocami bez wyrabiania
Tagi: ciasta, ciasto drożdżowe, ciasto z owocami, drożdże, kruszonka, przepis,

Wielkanocne ciasto bakaliowe – przepis

ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, przepis, rodzynki, Wielkanoc,

wielkanocne ciasto bakaliowe
Tagi: ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, przepis, rodzynki, Wielkanoc,

Ciasto kokosowe przepis nr 2

ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, ciasto kokosowe, Ciasto z kokosową pianką, Ciasto z masą koksową, Kokosanka, przepis,

ciasto kokosowe przepis
Tagi: ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, ciasto kokosowe, Ciasto z kokosową pianką, Ciasto z masą koksową, Kokosanka, przepis,

Ciasto piernikowe z miodem i orzechami przepis

ciasta, Ciasto dojrzewające, Ciasto piernikowe, Ciasto piernikowe dojrzewające, Ciasto piernikowe z bakaliami, Ciasto piernikowe z miodem i orzechami, piernik, Piernik z powidłami, piernik ze śliwkami, przepis,

ciasto piernikowe z miodem i orzechami
Tagi: ciasta, Ciasto dojrzewające, Ciasto piernikowe, Ciasto piernikowe dojrzewające, Ciasto piernikowe z bakaliami, Ciasto piernikowe z miodem i orzechami, piernik, Piernik z powidłami, piernik ze śliwkami, przepis,

Ważenie bez wagi:

1 szklanka (pojemność 250 ml)

  • ~ 220 g cukru
  • ~ 170 g cukru pudru
  • ~ 160 g maku
  • ~ 180 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 160 g mąki pszennej
  • ~ 250 g wody

1 łyżka (pojemność 15 ml)

  • ~ 13 g cukru
  • ~ 12 g cukru pudru
  • ~ 9 g maku
  • ~ 10 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 10 g mąki pszennej
  • ~ 13 g proszku do pieczenia
  • ~ 15 g wody
  • ~ 10 g żelatyny

1 łyżeczka (pojemność 5ml)

  • ~ 5 g cukru
  • ~ 4 g cukru pudru
  • ~ 3 g maku
  • ~ 3 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 3 g mąki pszennej
  • ~ 4,5 g proszku do pieczenia
  • ~ 5 g wody
  • ~ 3 g żelatyny

Reklama

Polecamy