Ciasto kakaowe – lekkie i miękkie blaty biszkoptowe – ciemny kakaowy oraz jasny kokosowy. Przełożone delikatnym kremem kawowym. Ten wypiek jest lekki i nie za słodki. Do tego wygląda elegancko, łatwo się kroi więc nadaje się na każdy imprezowy stół. Zestawienie smaków: kakaowego i kokosowego, bardzo dobrze się ze sobą łączy, a masa budyniowo-kawowa idealnie je dopełnia.
Ciasto kakaowe:
Ciemny biszkopt – składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 1/4 szklanki cukru
- 8 jajek
- 1 (plaska) łyżka proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
Ciasto kokosowe – składniki:
- 200 g wiórków kokosowych
- 5 białek
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa kawowa – składniki:
- 3 łyżki mąki pszennej
- 5 żółtek
- 1 opakowanie (16 g) cukru wanilinowego
- 2 szklanki mleka
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 200 g masła
Dodatkowo:
- tłuszcz do wysmarowania blaszki
- pergamin (papier do pieczenia)
Sposób przyrządzania:
Ciemny biszkopt:
- Białka ubić na sztywno.
- Dodać żółtka z cukrem.
- Dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao.
- Spód blaszki o wymiarach 24 x 29 cm natłuścić.
- Ciasto wlać do formy.
- Piec około 45 minut w temperaturze 170-180°C.
Ciasto kokosowe:
- Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier.
- Wsypać wiórki i proszek, delikatnie wymieszać.
- Ciasto wlać do wyłożonej papierem blaszki.
- Piec około 30 minut w temperaturze 170-180°C.
Masa kawowa:
- Żółtka, cukier, budyń i mąkę zmiksować ze szklanką mleka.
- Resztę mleka zagotować, wlać budyń.
- Masło dokładnie utrzeć. Dodawać po łyżce zimnego budyniu, ucierając.
- Wlać rozpuszczoną w łyżce wody kawę, ucierać
Ciasto kakaowe:
- Ostudzony biszkopt przekroić wzdłuż.
- Jeden płat biszkopta posmarować połową masy.
- Ułożyć ciasto kokosowe.
- Posmarować resztą masy.
- Przykryć drugim płatem biszkopta.
- Dowolnie udekorować.
Przydatne informacje:
Liczba porcji 12 osób.
Czas przygotowania to około 60 min.
Czas pieczenia około 75 minut.
Wartość odżywcza w 100g:
- wartość energetyczna: 420 kcal
- białko: 15 g
- węglowodany: 61 g
- tłuszcz: 40 g
loading...
loading...
Najnowsze komentarze