przysmak serowy
Opublikowany 21 lutego 2014 przez Armand

Ciasto drożdżowe z serem – przepis

Ciasto drożdżowe z serem przepis

Ciasto drożdżowe z serem – znane też jako przysmak serowy, bułeczki z serem – można go piec przez cały okrągły rok. W zależności od pory roku zmieniają się jedynie dodatki. Możliwości jest wiele. Doskonale nadaje się na weekendowe śniadanie – jeszcze ciepłe drożdżowe ciasto, delikatne i puszyste, z białym serem.

Ciasto drożdżowe z serem, przysmak serowy, bułeczka z serem

Ciasto drożdżowe z serem, przysmak serowy, bułeczka z serem:

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 150 g margaryny
  • 500 g zmielonego białego sera
  • 55 g drożdzy
  • 2 żółtka
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mleka
  • 2 szklanki kwaśnej śmietany
  • sól i cukier do smaku

Dodatkowo:

  • 1 jajko
  • 1 tłuszcz do wysmarowania blaszki
  • 1 papier (pergamin) do pieczenia

Sposób przyrządzania:

  • Drożdże rozkruszyć z cukrem, odrobiną mąki oraz mlekiem. Margarynę posiekać z resztą mąki.
  • Dodać sól, jajka, żółtka, śmietanę oraz wyrośnięte drożdże.
  • Zrobić ciasto, odstawić do wyrośnięcia. Następnie ciasto porcjami rozwałkować.
  • Wzdłuż brzegu ciasta wyłożyć ser, zwinąć w rulon jeden raz, odciąć od reszty ciasta radełkiem, skleić. Ułożyć połączeniami do dołu.
  • Pokroić na nieduże kawałki. Zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
  • Ciastka wyłożyć na natłuszczoną, wyłożoną papierem (pergaminem) blaszkę.
  • Posmarować roztrzepanym jajkiem i piec na złoty kolor w temperaturze 170-180°C.
  • Udekorować wg swojego uznania, upodobania.

Przydatne informacje:

Liczba porcji 12 osób.
Czas przygotowania to około 40 min.
Czas pieczenia około 20 minut.

Wartość odżywcza w 100g:

  • wartość energetyczna: 380 kcal
  • białko:16 g
  • węglowodany: 58 g
  • tłuszcz: 32 g
GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...
Ciasto drożdżowe z serem - przepis, 10.0 z 10 w oparciu 1 oceny

Ważenie bez wagi:

1 szklanka (pojemność 250 ml)

  • ~ 220 g cukru
  • ~ 170 g cukru pudru
  • ~ 160 g maku
  • ~ 180 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 160 g mąki pszennej
  • ~ 250 g wody

1 łyżka (pojemność 15 ml)

  • ~ 13 g cukru
  • ~ 12 g cukru pudru
  • ~ 9 g maku
  • ~ 10 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 10 g mąki pszennej
  • ~ 13 g proszku do pieczenia
  • ~ 15 g wody
  • ~ 10 g żelatyny

1 łyżeczka (pojemność 5ml)

  • ~ 5 g cukru
  • ~ 4 g cukru pudru
  • ~ 3 g maku
  • ~ 3 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 3 g mąki pszennej
  • ~ 4,5 g proszku do pieczenia
  • ~ 5 g wody
  • ~ 3 g żelatyny

Reklama

Polecamy