Ciasto drożdżowe z serem przepis

Ciasto drożdżowe z serem – znane też jako przysmak serowy, bułeczki z serem – można go piec przez cały okrągły rok. W zależności od pory roku zmieniają się jedynie dodatki. Możliwości jest wiele. Doskonale nadaje się na weekendowe śniadanie – jeszcze ciepłe drożdżowe ciasto, delikatne i puszyste, z białym serem.

Ciasto drożdżowe z serem, przysmak serowy, bułeczka z serem:

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 150 g margaryny
• 500 g zmielonego białego sera
• 55 g drożdzy
• 2 żółtka
• 2 jajka
• 2 łyżki mleka
• 2 szklanki kwaśnej śmietany
• sól i cukier do smaku

Dodatkowo:

• 1 jajko
• 1 tłuszcz do wysmarowania blaszki
• 1 papier (pergamin) do pieczenia

Sposób przyrządzania:

• Drożdże rozkruszyć z cukrem, odrobiną mąki oraz mlekiem. Margarynę posiekać z resztą mąki.
• Dodać sól, jajka, żółtka, śmietanę oraz wyrośnięte drożdże.
• Zrobić ciasto, odstawić do wyrośnięcia. Następnie ciasto porcjami rozwałkować.
• Wzdłuż brzegu ciasta wyłożyć ser, zwinąć w rulon jeden raz, odciąć od reszty ciasta radełkiem, skleić. Ułożyć połączeniami do dołu.
• Pokroić na nieduże kawałki. Zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
• Ciastka wyłożyć na natłuszczoną, wyłożoną papierem (pergaminem) blaszkę.
• Posmarować roztrzepanym jajkiem i piec na złoty kolor w temperaturze 170-180°C.
• Udekorować wg swojego uznania, upodobania.

Przydatne informacje:

Liczba porcji 12 osób.
Czas przygotowania to około 40 min.
Czas pieczenia około 20 minut.

Wartość odżywcza w 100g:

• wartość energetyczna: 380 kcal
• białko:16 g
• węglowodany: 58 g
• tłuszcz: 32 g