ciasto czekoladowo migdalowe z kremem mascarpone
Opublikowany 25 września 2014 przez Armand

Ciasto czekoladowo – migdałowe z kremem mascarpone – przepis

Ciasto czekoladowo migdałowe z kremem mascarpone – przepis

Czekoladowe ciasto z kremowym nadzieniem serowo – śmietankowym i migdałowo – orzechowym posmakiem. Mielone orzechy, likier migdałowy, czekolada, pokruszone herbatniki i kremowy ser a na wierzchu wiśnie zatopione w galaretce. Najsmaczniejsze z filiżanką mocnej, aromatycznej kawy.

ciasto czekoladowo migdalowe z kremem mascarpone

 

Ciasto

  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 100 g herbatników
  • 125 g margaryny
  • 10 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 500 g mielonych orzechów włoskich
  • 2 opakowania cukru wanilinowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 6 łyżek likieru migdałowego

Masa serowo śmietanowa

  • 1000 g białego sera ( półtłustego )
  • 5 łyżek żelatyny
  • 3/4 szklanki cukru
  • 500 g serka mascarpone
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego ( 16 g )
  • 2 opakowania galaretki o smaku wiśniowym
  • 2 szklanki śmietanki kremówki ( 36 % )

Dodatkowo

  • 3 słoiki kompotu z wiśniami ( 750 ml )
  • papier (pergamin) do pieczenia
  • tłuszcz do wysmarowania blaszki

Ciasto

  • Margarynę utrzeć z cukrem.
  • Dodać żółtka, startą na tarce czekoladę, orzechy, proszek do pieczenia, pokruszone herbatniki oraz likier, wymieszać.
  • Białka ubić, dodać do ciasta, ponownie wymieszać.
  • Ciasto wlać do natłuszczonej, wyłożonej papierem formy.
  • Piec około 35-40 minut w temperaturze 170-180°C.

Masa serowo śmietanowa

  • Sery wymieszać, dodać cukier, wlać rozpuszczoną żelatynę.
  • Masę wstawić do lodówki na 5 minut.
  • Śmietanę ubić z cukrem wanilinowym, wymieszać z masą serową.

Ciasto czekoladowo – migdałowe z kremem mascarpone

  • Ostudzone ciasto posmarować masą, wstawić na 2 godziny do lodówki. Następnie wyłożyć osaczone, wydrylowane wiśnie.
  • Zalać tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki na kilka godzin.
  • Udekorować według uznania.
  • Liczba porcji 12 osób.
  • Czas przygotowania to około 40 minut.
  • Czas pieczenia około 35-40 minut.
  • wartość energetyczna: 450 kcal
  • białko: 19 g
  • węglowodany: 75 g
  • tłuszcz: 25 g
GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...
Ciasto czekoladowo – migdałowe z kremem mascarpone - przepis, 10.0 z 10 w oparciu 3 ocen

Jedna opinia

  1. Caroline,

    Wiele razy piekłam te ciasto na specjalne okazje i zawsze robiło furorę. Dodatek alkoholu wzbogaca smak. Kwaskowatość owoców wiśni super przełamuje lekką „mulistość” tego ciasta. Już zawsze będę robić go w tej wersji. Gorąco polecam!

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz

Ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym i marcepanem

biszkopt z galaretką, biszkopt z galaretką i owocam, ciasta, ciasto biszkoptowe, czekolada, marcepan, przepis,

ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym i marcepanem
Tagi: biszkopt z galaretką, biszkopt z galaretką i owocam, ciasta, ciasto biszkoptowe, czekolada, marcepan, przepis,

Placek drożdżowy z owocami bez wyrabiania

ciasta, ciasto drożdżowe, ciasto z owocami, drożdże, kruszonka, przepis,

placek drożdżowy z owocami bez wyrabiania
Tagi: ciasta, ciasto drożdżowe, ciasto z owocami, drożdże, kruszonka, przepis,

Wielkanocne ciasto bakaliowe – przepis

ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, przepis, rodzynki, Wielkanoc,

wielkanocne ciasto bakaliowe
Tagi: ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, przepis, rodzynki, Wielkanoc,

Ciasto kokosowe przepis nr 2

ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, ciasto kokosowe, Ciasto z kokosową pianką, Ciasto z masą koksową, Kokosanka, przepis,

ciasto kokosowe przepis
Tagi: ciasta, ciasto biszkoptowe, ciasto biszkoptowo tłuszczowe, ciasto kokosowe, Ciasto z kokosową pianką, Ciasto z masą koksową, Kokosanka, przepis,

Ciasto piernikowe z miodem i orzechami przepis

ciasta, Ciasto dojrzewające, Ciasto piernikowe, Ciasto piernikowe dojrzewające, Ciasto piernikowe z bakaliami, Ciasto piernikowe z miodem i orzechami, piernik, Piernik z powidłami, piernik ze śliwkami, przepis,

ciasto piernikowe z miodem i orzechami
Tagi: ciasta, Ciasto dojrzewające, Ciasto piernikowe, Ciasto piernikowe dojrzewające, Ciasto piernikowe z bakaliami, Ciasto piernikowe z miodem i orzechami, piernik, Piernik z powidłami, piernik ze śliwkami, przepis,

Ważenie bez wagi:

1 szklanka (pojemność 250 ml)

  • ~ 220 g cukru
  • ~ 170 g cukru pudru
  • ~ 160 g maku
  • ~ 180 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 160 g mąki pszennej
  • ~ 250 g wody

1 łyżka (pojemność 15 ml)

  • ~ 13 g cukru
  • ~ 12 g cukru pudru
  • ~ 9 g maku
  • ~ 10 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 10 g mąki pszennej
  • ~ 13 g proszku do pieczenia
  • ~ 15 g wody
  • ~ 10 g żelatyny

1 łyżeczka (pojemność 5ml)

  • ~ 5 g cukru
  • ~ 4 g cukru pudru
  • ~ 3 g maku
  • ~ 3 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 3 g mąki pszennej
  • ~ 4,5 g proszku do pieczenia
  • ~ 5 g wody
  • ~ 3 g żelatyny

Reklama

Polecamy