ciasto_ananasowo_kokosowe_400
Opublikowany 15 czerwca 2014 przez Armand

Ciasto ananasowo – kokosowe – przepis

Ciasto ananasowo – kokosowe – przepis

Egzotyczne, bardzo delikatne ciasto ananasowo – kokosowe, niebiańsko rozpływa się w ustach, jest tak kuszące że ciężko pozostać przy jednym kawałku. Intensywnie ananasowy krem – z kawałkami owoców, przykryty intensywnie kokosowym plackiem, a to wszystko na delikatnym biszkopcie. Dla miłośników karaibskich smaków.

ciasto_ananasowo_kokosowe_400

 

Ciasto biszkoptowe

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 4 jajka
  • 2 łyżki octu
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Ciasto kokosowe

  • 3/4 szklanki cukru
  • 200 g wiórków kokosowych
  • 4 białka

Masa ananasowa

  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 puszka ananasów
  • 125 g margaryny
  • 100 g masła
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego
  • 4 żółtka
  • 2 łyżki żelatyny

Dodatkowo

  • pergamin ( papier do pieczenia )

Ciasto biszkoptowe

  • Białka ubić z cukrem.
  • Dodać mąkę, oraz żółtka z proszkiem i octem. Delikatnie wymieszać.
  • Ciasto wlać do wyłożonej pergaminem formy.
  • Piec około 20 minut w temperaturze 170-180°C na złoty kolor.

Ciasto kokosowe

  • Białka ubić z cukrem.
  • Dodać wiórki i wymieszać.
  • Wylać na blachę wyłożoną papierem.
  • Piec około 20 minut na złoty kolor w temperaturze 170-180°C.

Masa ananasowa

  • Ananasy odcedzić, pokroić w drobną kostkę. Sok zachować (powinna być jedna szklanka płynu, w razie potrzeby uzupełnić wodą).
  • Na soku ugotować budyń, ostudzić.
  • Żółtka utrzeć z cukrem.
  • Dodawać margarynę i masło, utrzeć.
  • Dodawać ostudzony budyń, ucierając.
  • Żelatynę rozpuścić w wodzie, dodać do masy i utrzeć.
  • Do masy dodać owoce, wymieszać.

Ciasto ananasowo – kokosowe

  • Na ostudzony biszkopt wyłożyć masę.
  • Przykryć ciastem kokosowym.
  • Liczba porcji 12 osób.
  • Czas przygotowania to około 40 minut.
  • Czas pieczenia około 40
  • wartość energetyczna: 430 kcal
  • białko: 25 g
  • węglowodany: 67 g
  • tłuszcz: 34 g
GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...
Ciasto ananasowo - kokosowe - przepis, 10.0 z 10 w oparciu 1 oceny

Ważenie bez wagi:

1 szklanka (pojemność 250 ml)

  • ~ 220 g cukru
  • ~ 170 g cukru pudru
  • ~ 160 g maku
  • ~ 180 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 160 g mąki pszennej
  • ~ 250 g wody

1 łyżka (pojemność 15 ml)

  • ~ 13 g cukru
  • ~ 12 g cukru pudru
  • ~ 9 g maku
  • ~ 10 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 10 g mąki pszennej
  • ~ 13 g proszku do pieczenia
  • ~ 15 g wody
  • ~ 10 g żelatyny

1 łyżeczka (pojemność 5ml)

  • ~ 5 g cukru
  • ~ 4 g cukru pudru
  • ~ 3 g maku
  • ~ 3 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 3 g mąki pszennej
  • ~ 4,5 g proszku do pieczenia
  • ~ 5 g wody
  • ~ 3 g żelatyny

Reklama

Polecamy