biszkopt z pianką i brzoskwiniami
Opublikowany 5 grudnia 2013 przez Armand

Biszkopt z pianką i brzoskwiniami – przepis

Biszkopt z pianką i brzoskwiniami – przepis

Lekkie ciasto owocowe z piankową warstwą. Prosty w wykonaniu biszkopt z pianką śmietankową, który zawsze się udaje. Letni deser na odganianie myśli o nadchodzącym chłodzie.

biszkopt z pianką i brzoskwiniami

Biszkopt z pianką i brzoskwiniami:

Biszkopt – składniki:

  • 1 1/2 szklanki cukru
  • 1 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 8 jajek

Pianka – składniki:

  • 400 ml mleka
  • 2 opakowania bitej śmietany w proszku
  • 1 łyżeczka żelatyny

Dodatkowo:

  • 1 opakowania galaretki brzoskwiniowej
  • 1 puszka brzoskwiń
  • tłuszcz do wysmarowania blaszki
  • pergamin (papier do blaszki)

Sposób przyrządzania:

Biszkopt:

  • Białka ubić. Dodawać cukier, ubijać.
  • Dodać żółtka i przesianą mąkę z proszkiem, zmiksować.
  • Ciasto wlać do wysmarowanej tłuszczem, wyłożonej papierem blaszki o wymiarach 25 x 40 cm.
  • Piec około 30 minut w temperaturze 170-180°C.

Pianka:

  • Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie.
  • Śmietanę ubić z mlekiem. Dodać ostudzoną żelatynę.

Biszkopt z pianką i brzoskwiniami:

  • Galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody.
  • Brzoskwinie osaczyć, pokroić następnie zalać galaretką.
  • Tężejącą galaretkę wylać na ostudzony biszkopt.
  • Rozsmarować tężejącą piankę.
  • Udekorować wg swojego uznania, upodobania.

Przydatne informacje:

Liczba porcji 12 osób.
Czas przygotowania to około 45 min.
Czas pieczenia około 30 minut.

Wartość odżywcza w 100g:

  • wartość energetyczna: 405 kcal
  • białko: 16 g
  • węglowodany: 68 g
  • tłuszcz: 35 g
GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...
Biszkopt z pianką i brzoskwiniami - przepis, 10.0 z 10 w oparciu 1 oceny

5 opinii

  1. Hela,

    Robię to ciasto od zawsze i jest pyszne, w sezonie dodaję różne owoce np. wiśnie i wtedy to ciasto jest genialne, taki cudowny słodko – kwaśny smak.

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz
  2. Merry,

    A ja nasączyłam biszkopt winem musującym półsłodkim i wyszedł mi w wersji szampańskiej – przepyszny !

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz
  3. Solei,

    Ciasto jest bardzo smaczne, przy tym mało moim zdaniem pracy przy nim.

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz
  4. Tereska,

    Pyszny, lekki i delikatny torcik owocowy. Lekki jak puch biszkopt, niebiańska, deilkatna pianka śmietankowa i masa z brzoskwiń. Pięknie wygląda! Apetyczny, lekki i wytworny…lubię takie ciasta

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz
  5. Princess,

    Zamiast brzoskwiń dałam owoce egzotyczne z puszki.

    GD Star Rating
    loading...
    GD Star Rating
    loading...
    Odpowiedz

Ważenie bez wagi:

1 szklanka (pojemność 250 ml)

  • ~ 220 g cukru
  • ~ 170 g cukru pudru
  • ~ 160 g maku
  • ~ 180 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 160 g mąki pszennej
  • ~ 250 g wody

1 łyżka (pojemność 15 ml)

  • ~ 13 g cukru
  • ~ 12 g cukru pudru
  • ~ 9 g maku
  • ~ 10 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 10 g mąki pszennej
  • ~ 13 g proszku do pieczenia
  • ~ 15 g wody
  • ~ 10 g żelatyny

1 łyżeczka (pojemność 5ml)

  • ~ 5 g cukru
  • ~ 4 g cukru pudru
  • ~ 3 g maku
  • ~ 3 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 3 g mąki pszennej
  • ~ 4,5 g proszku do pieczenia
  • ~ 5 g wody
  • ~ 3 g żelatyny

Reklama

Polecamy