Babka włoska na bazie ciasta biszkoptowo-tłuszczowego, przekładana kremem budyniowym, kakaowo -śmietankowym, nasączona. Znakomicie sprawdzi się w roli wykwintnego, świątecznego ciasta.
Ciasto
- 6 jajek
- 1 1/4 szklanki mąki krupczatki
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa budyniowa
- 1 szklanka mleka
- 2/3 szklanki cukru
- 125 g margaryny
- 4 łyżeczki kakao
- 4 łyżki mąki tortowej
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Do nasączenia
- 100 ml przegotowanej wody
- 1 1/2 łyżki cukru pudru
- 1 sok cytrynowy
Dodatkowo
- bułka tarta do formy
- tłuszcz do wysmarowania formy
Cisto
- Jajka ubić z cukrem.
- Wsypać mąkę z proszkiem i wymieszać.
- Blaszkę o wymiarach około 36 x 14 cm posmarować tłuszczem, obsypać bułką.
- Ciasto wlać do formy.
- Piec 30-35 minut w temperaturze 170-180°C.
Masa budyniowa
- Mleko ( 200 ml ) zagotować z cukrem.
- Pozostałe mleko połączyć z mąką, wlać do gorącego mleka. Chwilę pogotować, następnie ostudzić.
- Margarynę utrzeć, dodawać po łyżce budyniu.
- Masę podzielić na dwie porcje. Jedną połączyć z kakao.
Do nasączenia
- Składniki wymieszać
Babka włoska
- Ostudzone ciasto przekroić wzdłuż na trzy części, nasączyć i przełożyć masą.
- Udekorować wg swojego uznania, upodobania.
- Liczba porcji 12 osób.
- Czas przygotowania to około 25 minut.
- Czas pieczenia około 35 minut.
- wartość energetyczna: 429 kcal
- białko: 9 g
- węglowodany: 66 g
- tłuszcz: 39 g
loading...
loading...
Najnowsze komentarze