Ostatnio dodany:

ciasto kruche z wiśniami i kruszonka
Opublikowany 26 maja 2014 przez Armand, 5 opinii

Ciasto kruche z wiśniami i kruszonką – przepis

Ciasto kruche z wiśniami i kruszonką – przepis

Ciasto z wykorzystaniem owoców sezonowych – wiśni (poza sezonem można wykorzystać owoce ze słoika). Można użyć również innych owoców pod warunkiem, że nie będą zbyt wodniste. Kruchy spód, na nim podpieczone wiśnie przykryte warstwą kruszonki z odrobiną cynamonu i wanilii.

ciasto kruche z wiśniami i kruszonka

 

Masa kruszonkowa

  • 1 ( niepełna ) szklanka cukru
  • 3 ( czubate ) szklanki szklanki mąki tortowej
  • 200 g masła
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego ( 16 g )
  • 1 łyżeczka cynamonu

Ciasto kruche

  • 1 szklanka mąki tortowej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 3 łyżeczki śmietany
  • 125 g margaryny
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo

  • 1000 g wiśni ( mogą być ze słoika )
  • 3 łyżki usztywniacza do śmietany
  • tłuszcz do wysmarowania blaszki

Masa kruszonkowa

  • Mąkę przesiać z proszkiem, cukrem, cukrem wanilinowym oraz cynamonem.
  • Dodać masło, jajko, posiekać nożem tak aby wszystkie składniki się dokładnie połączyły.

Ciasto kruche

  • Składniki połączyć, zagnieść ciasto.
  • Wstawić na 30 minut do lodówki.

Ciasto kruche z wiśniami i kruszonką

  • Połowę masy kruszonkowej przełożyć do natłuszczonej blaszki o wymiarach 25 x 30 cm i lekko przycisnąć.
  • Ciasto kruche rozwałkować, wyłożyć na kruszonkę w blaszce.
  • Wiśnie odsączyć i wymieszać z usztywniaczem, wyłożyć na ciasto.
  • Resztą kruszonki pokryć wierzch ciasta.
  • Piec około 50 minut w temperaturze około 170-180°C.
  • Udekorować wg swojego uznania, upodobania.
  • Liczba porcji 12 osób.
  • Czas przygotowania to około 45 minut.
  • Czas pieczenia około 50 minut.
  • wartość energetyczna: 401 kcal
  • białko: 6 g
  • węglowodany: 63 g
  • tłuszcz: 33 g

Ważenie bez wagi:

1 szklanka (pojemność 250 ml)

  • ~ 220 g cukru
  • ~ 170 g cukru pudru
  • ~ 160 g maku
  • ~ 180 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 160 g mąki pszennej
  • ~ 250 g wody

1 łyżka (pojemność 15 ml)

  • ~ 13 g cukru
  • ~ 12 g cukru pudru
  • ~ 9 g maku
  • ~ 10 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 10 g mąki pszennej
  • ~ 13 g proszku do pieczenia
  • ~ 15 g wody
  • ~ 10 g żelatyny

1 łyżeczka (pojemność 5ml)

  • ~ 5 g cukru
  • ~ 4 g cukru pudru
  • ~ 3 g maku
  • ~ 3 g mączki ziemniaczanej
  • ~ 3 g mąki pszennej
  • ~ 4,5 g proszku do pieczenia
  • ~ 5 g wody
  • ~ 3 g żelatyny

Reklama

Polecamy